오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
자메이카 통다리 구이
치킨 전문점의 자메이카 통다리 구이와 싱크로율이 매우 높은 밀프랩용 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·50 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
장각1kg5,000원
설탕40g140원
양조간장40g330원
물엿20g101원
돈까스 소스50g333원
이금기 두반장30g500원
파프리카10g124원
후추3g79원
치킨스톡15g219원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1964kcal
열량
49g
단백질
21g
탄수화물
174g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돈까스 소스 50g양조간장 40g파프리카 10g치킨스톡 15g장각 1kg설탕 40g물엿 20g후추 3g분량의 백설탕, 양조간장, 물엿, 돈까스 소스, 두반장, 훈제 파프리카 파우더, 순후추, 치킨스톡을 섞어 양념장을 만듭니다. 장각을 양념장에 골고루 버무려 하루 이상 냉장 숙성합니다.
- 01닭을 건져내고 남은 양념장은 냄비에 옮겨 담아 걸쭉해질 때까지 졸입니다.
- 0200:00/ 40:00오븐을 180도로 예열한 뒤 닭을 넣고 30분 이상 굽습니다. 10분마다 꺼내 졸여둔 양념을 덧바르고 뒤집어가며 굽습니다.
- 03양념이 표면에 진득하게 묻어나올 때까지 반복해서 덧바르며 굽습니다. 마지막으로 토치를 사용하여 겉면을 먹음직스럽게 그을려 마무리합니다.









