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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

토마토 삼겹살 스튜

노릇하게 구운 삼겹살과 신선한 채소, 토마토소스를 푹 끓여내어 깊고 진한 풍미를 자랑하는 든든한 겨울철 스튜입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·50 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
토마토 삼겹살 스튜
Fig. 01 · 토마토 삼겹살 스튜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
삼겹살1.5kg28,200원
당근1/4개120원
샬롯7알1,592원
대파 흰부분3줄500원
토마토3개3,066원
토마토소스600g5,100원
생수700g-
베이크드빈300g1,500원
리가토니100g900원
쪽파3큰술88원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
370kcal
열량
47g
단백질
61g
탄수화물
827g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    삼겹살 1.5kg
    삼겹살은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 프라이팬에 올려 노릇한 색이 날 때까지 충분히 구워줍니다.
  2. 01
    삼겹살 1.5kg토마토 3개당근 1/4개샬롯 7알
    당근, 샬롯, 대파, 토마토는 손질하여 준비합니다. 삼겹살을 구운 팬에 손질한 채소를 순서대로 넣고 노릇하게 볶아 풍미를 올립니다.
  3. 02
    토마토소스 600g삼겹살 1.5kg생수 700g
    00:00/ 30:00
    볶은 채소가 담긴 팬에 구운 삼겹살, 토마토소스, 생수, 베이크드 빈을 모두 넣습니다. 중불로 조절하여 30분간 푹 끓여 맛이 어우러지게 합니다.
  4. 03
    리가토니 100g쪽파 3큰술
    00:00/ 10:00
    마지막으로 리가토니 면을 넣고 10분간 더 조리하여 면에 소스가 배게 합니다. 완성된 스튜를 접시에 담고 다진 쪽파를 뿌려 마무리합니다.