오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
크림 스튜
지친 마음을 따뜻하게 위로해주는 부드럽고 고소한 맛의 일본식 크림 스튜입니다. 닭다리살과 신선한 채소가 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥐 브런치 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살200g3,884원
양파0.5개143원
감자1개714원
당근0.5개241원
그린빈약간500원
버터2조각262원
밀가루1큰술40원
물적당량-
치킨스톡1개500원
생크림150ml1,944원
소금약간50원
후추약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1184kcal
열량
47g
단백질
50g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 0.5개감자 1개당근 0.5개양파는 녹아 없어질 정도로 잘게 썰어주고, 껍질을 벗긴 감자와 당근은 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 01닭다리살 200g버터 2조각소금 약간후추 약간팬에 버터 한 조각을 녹인 뒤 물기를 제거한 닭다리살을 껍질 쪽부터 넣습니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 하며 뒤집어가며 노릇하게 굽습니다.
- 02밀가루 1큰술버터 2조각고기가 어느 정도 익으면 손질한 채소를 넣고 가볍게 볶다가 버터 한 조각을 더 추가합니다. 밀가루 1큰술을 넣어 재료들과 섞으며 전분기가 생길 때까지 볶아줍니다.
- 03치킨스톡 1개물 적당량채소와 고기가 자작하게 잠길 정도로 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 치킨스톡 1개를 잘게 부숴 넣고 섞어줍니다.
- 0400:00/ 05:00약불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮고 약 5분간 뭉근하게 끓여 재료들을 익힙니다.
- 05생크림 150ml00:00/ 05:00생크림을 붓고 잘 저어가며 끓이다가 다시 뚜껑을 덮고 5분간 더 졸여줍니다.
- 06그린빈 약간00:00/ 01:00마지막으로 그린빈을 넣고 1분 정도 더 끓여 아삭한 식감과 색감을 살려 완성합니다.









