THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

비빔만두

바삭한 튀긴 만두와 아삭한 채소의 씹히는 식감이 조화된 새콤달콤 매콤한 야식 메뉴입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식
비빔만두
Fig. 01 · 비빔만두사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
물만두20알2,000원
절단양배추4장500원
오이0.5개400원
양파0.3개240원
당근0.5개400원
깻잎5장250원
상추5장1,000원
미나리20g300원
고추2개400원
진간장2큰술200원
물엿4큰술320원
설탕1큰술40원
고추장2큰술400원
케찹3큰술330원
다진마늘1큰술210원
고춧가루3큰술810원
식초3큰술90원
5g100원
이 레시피에 약 7,990 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
443kcal
열량
14g
단백질
81g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    물만두 20알
    00:00/ 20:00
    물만두를 프라이팬에 넣고 기름을 두른 중불에서 노릇노릇하고 바삭바삭하게 튀겨줍니다. 겉이 파삭하고 단단해질 때까지 약 10분간 튀겨 소스에 버무렸을 때 속살이 풀리지 않게 합니다. 에어프라이어로 10분 구워도 됩니다.
  2. 01
    절단양배추 4장미나리 20g오이 0.5개양파 0.3개당근 0.5개깻잎 5장상추 5장고추 2개
    절단양배추 3~4장을 채 썰어 물에 씻은 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 양파 1/4개를 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 물에 잠깐 담가둡니다. 오이 1/2개, 당근 소량, 깻잎, 상추, 미나리, 고추를 모두 채 썰어 준비합니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술고춧가루 9작은술진간장 2큰술고추장 2큰술물엿 4큰술설탕 1큰술케찹 3큰술식초 3큰술
    볼에 진간장 2큰술, 물엿 4큰술, 설탕 1큰술, 고추장 2큰술, 케찹 3큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 3큰술을 넣고 잘 섞어 새콤달콤한 비빔소스를 만듭니다. 단맛이 부족하면 물엿을 더 추가하고 매실청이나 키위청을 넣어 풍미를 높입니다.
  4. 03
    튀긴 만두와 썰어둔 채소들을 소스에 넣고 살살 저어 숨이 죽지 않게 버무립니다. 채소의 아삭함이 유지되도록 너무 세게 섞지 말고 소스가 골고루 배도록 합니다.
  5. 04
    5g
    완성된 비빔만두에 깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 상큼하고 고소한 맛이 나도록 합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN