연유 브레드

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

Eagle 인스턴트 드라이 이스트, 2개, 500g

8,560원

100g당 856원

배대감 이스트

5,990원

카푸토1924 드라이 이스트

6,400원

르사프 드라이 이스트

18,410원

배대감 이스트

1,990원

백설 강력 밀가루

5,050원

마루비시 아바론 밀가루 강력분 소금빵, 2kg, 1개

12,100원

100g당 605원

쌀가루 (강력분) 국산 양평 가루미 제빵 글루텐프리, 1개, 1kg

6,230원

100g당 623원

대한제분 코끼리 빵용 강력 밀가루

28,490원

곰표 강력 밀가루

9,150원

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

100g당 1,499원무료배송

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

서울우유 연유

5,400원

서울우유 연유

25,740원

서울우유 연유

9,580원

서울우유 연유 튜브형

6,710원

무료배송

매일 연유 스위트 1kg

15,110원

100g당 1,511원무료배송

곰표 밀가루, 500g, 40개

38,760원

100g당 194원무료배송

MCSUN 프리미엄생면용 밀가루, 20kg, 1개

25,300원

100g당 126원무료배송

거친 입자 듀럼 밀가루 세몰리나 (Semolina)500G 피자 반죽 덧가루등 이탈리아

9,290원

100g당 1,858원무료배송

치즈 쿠키 (대) 냉동생지 [카페노리]

19,000원

웨이투 가정용 1인 제면기 국수기계 파스타기계HL-62

72,000원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
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1. 00
   이스트 5g우유 150g달걀 52g설탕 65g소금 6g

   볼에 미지근한 우유 150g과 달걀 52g을 넣고 거품기로 잘 섞습니다. 설탕 65g, 소금 6g, 인스턴트 드라이 이스트 5g을 넣고 다시 거품기로 섞어주세요.
2. 01
   강력분 300g버터 40g

   강력분 300g을 체 쳐서 넣고 주걱으로 돌려가며 섞습니다. 실온의 무염버터 40g을 넣고 주걱으로 가볍게 섞은 후 손으로 치대어 버터가 완전히 흡수될 때까지 반죽합니다.
3. 02
   00:00/ 110:00

   반죽을 볼에 담고 주걱으로 표면을 정리한 후 젖은 면보를 덮어 실온에서 40분간 휴지시킵니다. (추운 날씨에는 40분, 따뜻한 날씨에는 30분)
4. 03
   00:00/ 40:00

   첫 번째 접기를 합니다. 반죽을 들어 올려 반으로 접고, 반죽이 매끄러워질 때까지 7회 정도 접어줍니다. 라텍스 장갑을 끼면 덜 달라붙습니다. 다시 면보를 덮고 실온에서 40분간 휴지시킵니다.
5. 04
   두 번째 접기를 합니다. 손으로 반죽을 눌러 가스를 빼고, 첫 번째 접기와 같은 방식으로 반죽을 들어 올려 접는 과정을 4회 반복합니다. 반죽이 더 탄력 있고 매끄러워집니다.
6. 05
   00:00/ 00:05

   1차 발효를 합니다. 오븐을 150℃로 5초간 예열한 후 끕니다. 따뜻한 물이 담긴 볼과 반죽 볼을 함께 오븐에 넣고 발효시킵니다. 중간에 물이 식으면 따뜻한 물을 다시 넣어줍니다.
7. 06
   설탕 65g버터 40g연유 65g

   00:00/ 02:20

   연유 크림을 만듭니다. 실온의 무염버터를 핸드믹서 중속으로 40초간 휘핑하고, 설탕을 넣고 중속으로 40초간 더 휘핑합니다. 실온의 연유를 넣고 중속으로 1분간 휘핑한 후 주걱으로 섞어 짤주머니에 담습니다.
8. 07
   00:00/ 15:00

   발효가 끝난 반죽을 손가락으로 찔러 구멍이 그대로 남으면 완성입니다. 작업대에 반죽을 꺼내 가볍게 가스를 빼고 5등분(약 121~122g)으로 나눕니다. 덧가루를 살짝 뿌려 가스를 빼고 둥글리기 한 후 면보를 덮고 15분간 휴지시킵니다.
9. 08
   연유 65g

   덧가루를 살짝 뿌리고 반죽을 약간 긴 타원형으로 만든 후 밀대로 위아래로 길게 밀어 폭 9cm, 길이 31cm 정도의 긴 타원형으로 펼칩니다. 짤주머니 끝을 잘라 반죽의 중간까지만 연유 크림을 짜고 주걱으로 펴 바릅니다.
10. 09
    크림이 발린 부분까지만 말아 올리고 스크래퍼로 5등분합니다. 반죽 끝을 바닥에 붙이듯 눌러 얇게 편 후 안쪽으로 당기며 팽팽하게 말아줍니다. 앞뒤로 붙여 마무리하고 이음새를 잘 봉합합니다.
11. 10
    이음새가 바닥으로 가게 실버호일 팬(14.5x7x5cm)에 반죽을 넣습니다. 오븐에 따뜻한 물을 넣고 2차 발효를 합니다.
12. 11
    우유 150g달걀 52g연유 65g

    달걀 12g을 잘 풀고 우유를 넣어 섞은 후 체에 걸러 계란물을 만듭니다. 발효가 끝난 반죽 위에 계란물을 조심스럽게 바르고, 남은 연유 크림을 반죽 사이사이에 조금 짜줍니다.
13. 12
    연유 65g

    00:00/ 14:30

    오븐을 180℃로 예열한 후 170℃에서 13~14분간 굽습니다. 굽는 동안 짤주머니에 남은 연유 크림을 볼에 담아 전자레인지에 20~30초간 데워 녹입니다.
14. 13
    연유 65g

    빵이 뜨거울 때 녹인 연유 크림을 윗면에 듬뿍 발라줍니다. 식어도 광택이 유지되고 더 맛있습니다.