오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
목살 두부 짜글이
쫄깃한 목살과 부드러운 두부가 매콤 짭짤한 양념에 어우러져 국물이 진하고 밥도둑 같은 맛이 나는 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유15ml90원
목살300g4,500원
고추장1큰술200원
된장0.5큰술90원
진간장1큰술100원
물400ml400원
두부1모2,000원
양파1개800원
대파1대400원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1380kcal
열량
95g
단백질
36g
탄수화물
92g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 15ml목살 300g팬에 식용유를 살짝 두르고 목살 300g을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주면서 한입 크기로 숭덩숭덩 썰어줍니다. 이렇게 구우면 고기의 기름이 빠져 찌글찌글 맛이 배어들어 좋습니다.
- 01고추장 1큰술진간장 1큰술목살 300g된장 0.5큰술썰어진 목살에 고추장 1스푼, 된장 1/2스푼, 진간장 1스푼을 넣고 골고루 볶아줍니다. 한식 3대장을 사용해 간단히 양념을 완성합니다.
- 02두부 1모양파 1개대파 1대물 400ml00:00/ 10:00물 2컵을 부어주고 두부 1모를 그대로 넣은 후 숟가락으로 손두부 느낌 나게 숭덩숭덩 잘라줍니다. 양파를 단백하게 채썰고 대파 1대를 박하게 썰어 넣은 뒤 다진 마늘 1스푼을 추가해 중불에서 물이 자박해질 때까지 10분간 짜글짜글 끓여줍니다.
- 03후추 0.5작은술끓임이 끝나면 후추를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 후추가 고소함을 더해 맛을 업그레이드합니다.

