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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

채소찜과 2종 샤브샤브 소스 (땅콩 & 유즈코쇼 간장)

건강하고 담백한 채소찜에 곁들이기 좋은 고소한 땅콩소스와 상큼하고 고급스러운 유즈코쇼 간장소스 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
채소찜과 2종 샤브샤브 소스 (땅콩 & 유즈코쇼 간장)
Fig. 01 · 채소찜과 2종 샤브샤브 소스 (땅콩 & 유즈코쇼 간장)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
알배추적당량1,500원
당근적당량500원
애호박적당량800원
적당량1,000원
팽이버섯적당량500원
고기느타리버섯적당량1,000원
차돌박이적당량5,000원
청주약간100원
후추약간50원
간장4큰술200원
식초3큰술194원
알룰로스3큰술314원
연겨자1큰술450원
와사비1작은술200원
땅콩버터2큰술468원
2큰술9원
유자 고추 소금 (유즈코쇼)약간300원
이 레시피에 약 12,585 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
128kcal
열량
19g
단백질
43g
탄수화물
43g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    고기느타리버섯 적당량팽이버섯 적당량알배추 적당량애호박 적당량당근 적당량 적당량
    찜기에 손질한 알배추, 당근, 애호박, 무, 팽이버섯, 고기느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 보기 좋게 깔아줍니다. 무는 얇게 썰어야 다른 채소와 익는 속도가 맞고 식감이 좋습니다.
  2. 01
    차돌박이 적당량청주 약간후추 약간
    준비된 채소 위에 차돌박이를 겹치지 않게 넓게 펴서 올립니다. 그 위에 잡내 제거를 위한 청주를 살짝 뿌리고 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
  3. 02
    00:00/ 10:00
    찜기 뚜껑을 덮고 강불에서 약 10분간 쪄줍니다. 채소에서 수분이 나와 촉촉해지고 고기가 완전히 익을 때까지 기다립니다.
  4. 03
    알룰로스 3큰술땅콩버터 2큰술연겨자 1큰술와사비 1작은술간장 4큰술식초 3큰술
    채소가 익는 동안 땅콩소스를 만듭니다. 소스볼에 간장 2큰술, 식초 2큰술, 알룰로스 2큰술, 연겨자 1큰술, 와사비 1작은술, 땅콩버터 2큰술을 넣고 땅콩버터가 덩어리 없이 잘 풀리도록 섞어줍니다.
  5. 04
    알룰로스 3큰술간장 4큰술식초 3큰술 2큰술
    두 번째로 유즈코쇼 간장소스를 만듭니다. 간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1큰술을 섞은 뒤 유자 고추 소금(유즈코쇼)을 약간 넣어 상큼한 풍미를 더해 완성합니다.

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