오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
간짜장 스타일 짜파게티
춘장과 신선한 야채, 고기를 듬뿍 넣어 일반 짜파게티를 고급스러운 간짜장 맛으로 업그레이드한 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
짜파게티1봉지1,000원
돼지고기100g1,356원
춘장1큰술100원
대파약간100원
양파1/4개72원
양배추약간200원
애호박약간300원
설탕0.5큰술22원
면수약간-
계란1개335원
고춧가루약간50원
식용유약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분922kcal
열량
42g
단백질
101g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00짜파게티 1봉지끓는 물에 짜파게티 면을 넣고 삶습니다. 나중에 소스와 함께 한 번 더 볶아줄 예정이므로 평소보다 약간 덜 익은 상태에서 건져둡니다.
- 01돼지고기 100g식용유 약간대파 약간팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 볶아 파기름을 냅니다. 파 향이 올라오면 한입 크기로 썬 돼지고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶습니다.
- 02춘장 1큰술볶던 고기에 춘장 1큰술을 넣고 기름에 튀기듯 함께 볶아줍니다. 춘장을 미리 볶아야 특유의 떫은맛이 사라지고 고소한 풍미가 살아납니다.
- 03양배추 약간애호박 약간양파 1/4개손질해둔 양파, 양배추, 애호박을 팬에 넣고 다시 볶습니다. 야채의 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않도록 주의합니다.
- 04짜파게티 1봉지설탕 0.5큰술면수 약간짜파게티 면 삶은 물(면수)을 약간 붓고 짜파게티 분말 스프와 설탕 0.5큰술을 넣습니다. 소스가 재료에 잘 배어들도록 가볍게 졸여줍니다.
- 05고춧가루 약간계란 1개삶아둔 면을 소스에 넣고 고루 섞이도록 빠르게 버무립니다. 그릇에 옮겨 담은 뒤 계란 후라이와 고춧가루를 고명으로 올려 완성합니다.
