오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 소고기 버섯 솥밥
찬밥이나 햇반을 활용해 번거로운 과정 없이 냄비 하나로 완성하는 영양 가득한 솥밥입니다. 버섯의 쫄깃한 식감과 소고기의 고소함에 버터의 풍미가 더해져 별도의 양념장 없이도 깊은 맛을 냅니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 다짐육150g3,750원
표고버섯100g2,000원
새송이버섯100g800원
양송이버섯100g2,000원
햇반(작은공기)2개1,000원
진간장1큰술100원
참치액1큰술100원
부추50g400원
버터1큰술270원
참깨1큰술300원
물15ml15원
식용유5ml30원
이 레시피에 약 10,765원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분506kcal
열량
24g
단백질
45g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00새송이버섯 100g양송이버섯 100g표고버섯 100g부추 50g표고버섯, 새송이버섯, 양송이버섯은 0.5cm 두께로 편 썰거나 한입 크기로 썰어 준비합니다. 부추는 향이 잘 배어 나오도록 1cm 미만의 길이로 잘게 송송 썰어둡니다.
- 01소고기 다짐육 150g식용유 5ml물 15ml주물 냄비에 식용유를 두르고 강불에서 소고기 다짐육 150g을 넣습니다. 고기의 핏기가 완전히 사라지고 노릇한 색이 돌 때까지 주걱으로 으깨가며 충분히 볶아줍니다.
- 0200:00/ 01:00볶아진 고기 위로 손질한 각종 버섯 300g을 모두 넣습니다. 버섯의 숨이 살짝 죽고 고기 기름이 버섯 겉면에 고루 코팅될 정도로만 1분 내외로 가볍게 볶습니다.
- 03진간장 1큰술참치액 1큰술진간장 1큰술과 참치액 1큰술을 냄비에 넣습니다. 양념이 재료에 고루 스며들어 전체적으로 짙은 갈색빛이 돌 때까지 중불에서 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
- 04물 15ml데우지 않은 햇반 2개와 물 1큰술을 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않게 주걱을 세워 가며 중불에서 볶은 뒤, 조리가 끝난 후 먹기 좋게 바닥면을 평평하게 다져줍니다.
- 05부추 50g버터 1큰술00:00/ 03:00불을 약불로 최대한 줄인 뒤 밥 중앙에 버터 15g을 올리고 그 주변을 썰어둔 부추로 가득 덮습니다. 냄비 뚜껑을 닫고 3분간 그대로 두어 부추 향과 버터 풍미가 밥에 배게 합니다.
- 06참깨 3작은술00:00/ 03:003분 뒤 뚜껑을 열고 참깨 1큰술을 골고루 뿌려줍니다. 바닥에 눌어붙은 누룽지까지 긁어내듯 전체적으로 잘 섞어주면 감칠맛 가득한 솥밥이 완성됩니다.
