오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부새우볶음밥
밥 대신 물기를 짠 두부를 으깨어 볶아 탄수화물을 줄이고 단백질을 높인 다이어트 식단입니다. 새우와 굴소스, 스리라차 소스가 어우러져 감칠맛 나는 나시고랭 풍미를 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.8모1,600원
새우160g4,800원
양배추0.2개800원
숙주100g400원
달걀1개200원
다진 마늘1큰술20원
굴소스1큰술180원
스리라차 소스0.5큰술30원
페퍼론치노10g40원
올리브 오일1큰술40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분768kcal
열량
76g
단백질
35g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브 오일 1큰술다진 마늘 1큰술두부 0.8모단단한 두부 250g의 물기를 면보나 손을 이용해 꽉 짜서 준비합니다. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 중불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 01스리라차 소스 0.5큰술페퍼론치노 10g굴소스 1큰술새우 160g마늘 향이 나면 새우를 넣고 굴소스 1큰술, 스리라차 소스 0.5큰술, 페퍼론치노를 추가합니다. 새우에 양념이 골고루 배고 붉은색이 돌 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 02양배추 0.2개두부 0.8모물기를 짠 두부와 채 썬 양배추 100g을 팬에 넣습니다. 주걱으로 두부를 잘게 으깨가며 수분이 완전히 날아가 고슬고슬해질 때까지 다른 재료들과 섞으며 볶습니다.
- 03숙주 100g숙주 한 줌을 넣고 가위로 먹기 좋게 쫑쫑 썬 뒤 가볍게 볶아 숨을 죽입니다. 숙주의 아삭한 식감을 유지하기 위해 너무 오래 익히지 않도록 주의하며 재료를 한쪽으로 밀어둡니다.
- 04달걀 1개팬의 빈 공간에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 빠르게 저어 스크램블을 만듭니다. 달걀이 익으면 모든 재료를 한데 섞어 가볍게 한 번 더 볶아내어 완성합니다.









