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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부새우볶음밥

밥 대신 물기를 짠 두부를 으깨어 볶아 탄수화물을 줄이고 단백질을 높인 다이어트 식단입니다. 새우와 굴소스, 스리라차 소스가 어우러져 감칠맛 나는 나시고랭 풍미를 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부새우볶음밥
Fig. 01 · 두부새우볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부0.8모1,600원
새우160g4,800원
양배추0.2개800원
숙주100g400원
달걀1개200원
다진 마늘1큰술20원
굴소스1큰술180원
스리라차 소스0.5큰술30원
페퍼론치노10g40원
올리브 오일1큰술40원
이 레시피에 약 8,110 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
768kcal
열량
76g
단백질
35g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    올리브 오일 1큰술다진 마늘 1큰술두부 0.8모
    단단한 두부 250g의 물기를 면보나 손을 이용해 꽉 짜서 준비합니다. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 중불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
  2. 01
    스리라차 소스 0.5큰술페퍼론치노 10g굴소스 1큰술새우 160g
    마늘 향이 나면 새우를 넣고 굴소스 1큰술, 스리라차 소스 0.5큰술, 페퍼론치노를 추가합니다. 새우에 양념이 골고루 배고 붉은색이 돌 때까지 충분히 볶아줍니다.
  3. 02
    양배추 0.2개두부 0.8모
    물기를 짠 두부와 채 썬 양배추 100g을 팬에 넣습니다. 주걱으로 두부를 잘게 으깨가며 수분이 완전히 날아가 고슬고슬해질 때까지 다른 재료들과 섞으며 볶습니다.
  4. 03
    숙주 100g
    숙주 한 줌을 넣고 가위로 먹기 좋게 쫑쫑 썬 뒤 가볍게 볶아 숨을 죽입니다. 숙주의 아삭한 식감을 유지하기 위해 너무 오래 익히지 않도록 주의하며 재료를 한쪽으로 밀어둡니다.
  5. 04
    달걀 1개
    팬의 빈 공간에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 빠르게 저어 스크램블을 만듭니다. 달걀이 익으면 모든 재료를 한데 섞어 가볍게 한 번 더 볶아내어 완성합니다.

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