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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

역대급 오이냉국

시원하고 아삭한 오이와 채소가 어우러진 상큼한 국물로 입맛을 돋우는 여름철 냉국.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
역대급 오이냉국
Fig. 01 · 역대급 오이냉국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오이1개800원
양파0.3개240원
청양고추1개250원
양조간장1큰술100원
양조식초1스푼15원
설탕0.5큰술20원
고춧가루0.5작은술45원
200ml200원
시판냉면육수1봉800원
통깨1큰술200원
얼음100g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
174kcal
열량
7g
단백질
27g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    오이 1개
    오이 1개를 길게 어슷 썰은 후 얇게 채 썰어줍니다. 이렇게 채 썰면 아삭한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    양파 0.3개 200ml
    양파 1/4개를 잘게 썰어줍니다. 양파가 국물에 시원한 맛을 더해줍니다.
  3. 02
    청양고추 1개
    청양고추 1개를 반으로 가른 후 씨를 제거하고 잘게 썰어줍니다. 매운맛을 조절하기 위해 씨를 제거합니다.
  4. 03
    시판냉면육수 1봉청양고추 1개양조간장 1큰술양조식초 1스푼고춧가루 0.5작은술오이 1개양파 0.3개설탕 0.5큰술 200ml
    볼에 손질한 오이, 양파, 청양고추를 모두 넣고 양조간장 1스푼, 양조식초 1스푼, 설탕 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 물 200ml, 시판냉면육수 1봉을 넣어 잘 섞어줍니다. 육수가 국물의 깊은 맛을 내줍니다.
  5. 04
    통깨 1큰술얼음 100g
    통깨 1스푼과 얼음을 넣어 마무리합니다. 얼음으로 시원함을 더하고 바로 먹으면 최적입니다.