오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
어남선생 갈배물회
갈아만든 배 음료를 활용해 집에서도 간단하고 깊은 맛을 낼 수 있는 초간단 물회 양념장 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
설탕3큰술131원
식초8큰술518원
갈아만든 배 음료1작은 캔1,500원
미림3큰술423원
고추장3큰술497원
마늘적당량200원
소면1인분212원
얼음적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분449kcal
열량
9g
단백질
138g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00고추장 3큰술설탕 3큰술식초 8큰술미림 3큰술볼에 설탕 3큰술, 식초 8큰술, 미림 3큰술, 고추장 3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 01갈아만든 배 음료 1작은 캔준비한 양념장에 갈아만든 배 음료 1캔을 붓고 잘 저어줍니다.
- 02마늘 적당량감칠맛을 위해 액젓 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 추가하여 양념장을 완성합니다.
- 03소면 1인분00:00/ 02:00넓은 프라이팬에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소면을 넣고 2분간 삶습니다. 전골냄비나 넓은 팬을 사용해야 거품이 넘치지 않고 면이 쫄깃하게 삶아집니다.
- 04소면 1인분삶아진 소면은 즉시 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 탱글탱글한 식감을 살립니다.
- 05소면 1인분얼음 적당량그릇에 완성된 양념장을 붓고 얼음을 넉넉히 넣은 뒤 삶은 소면을 곁들여 마무리합니다.