오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
원팬 해장 파스타
덜컹하고 시원한 해장용 파스타로 매콤한 고추장과 해산물이 어우러진 원팬 완성 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타100g400원
해산물 믹스200g4,000원
양파1개800원
새우100g3,000원
다진마늘1큰술210원
파스타 소스100ml800원
고추장1큰술200원
치킨 스탁500ml1,500원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분946kcal
열량
87g
단백질
128g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00해산물 믹스 200g파스타 100g양파 1개새우 100g양파 1개를 얇게 채 썰고 새우와 해산물 믹스는 씻어 물기를 제거합니다. 파스타는 포장지 기준으로 100g을 준비해 키친타월로 물기를 닦아둡니다. 이렇게 해두면 조리 시 물이 튀지 않습니다.
- 01해산물 믹스 200g다진마늘 1큰술양파 1개새우 100g00:00/ 02:00원팬에 다진마늘 1큰술을 넣고 중불로 볶아 향이 올라오면 양파와 새우, 해산물 믹스를 넣어 2분간 볶습니다. 해산물이 반쯤 익어 하얗게 변할 때까지 저어가며 볶아 신선한 바다 향을 살려줍니다.
- 02파스타 소스 100ml치킨 스탁 500ml파스타 100g고추장 1큰술00:00/ 10:00고추장 1큰술과 파스타 소스 100ml를 넣어 잘 섞은 후 치킨 스탁 500ml를 부어 끓입니다. 강불로 올려 끓기 시작하면 파스타를 넣고 중불로 10분간 저어가며 끓여 소스가 파스타에 스며들게 합니다.
- 03후추 0.5작은술00:00/ 01:00파스타가 알덴테 상태로 부드러워지면 후추 약간을 뿌려 간을 맞춥니다. 불을 끄고 1분간 뜸 들여 소스가 걸쭉해지면 완성입니다. 이 타이밍에 후추를 넣어 시원한 맛이 배가됩니다.









