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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

원팬 해장 파스타

덜컹하고 시원한 해장용 파스타로 매콤한 고추장과 해산물이 어우러진 원팬 완성 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
원팬 해장 파스타
Fig. 01 · 원팬 해장 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타100g400원
해산물 믹스200g4,000원
양파1개800원
새우100g3,000원
다진마늘1큰술210원
파스타 소스100ml800원
고추장1큰술200원
치킨 스탁500ml1,500원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
946kcal
열량
87g
단백질
128g
탄수화물
10g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    해산물 믹스 200g파스타 100g양파 1개새우 100g
    양파 1개를 얇게 채 썰고 새우와 해산물 믹스는 씻어 물기를 제거합니다. 파스타는 포장지 기준으로 100g을 준비해 키친타월로 물기를 닦아둡니다. 이렇게 해두면 조리 시 물이 튀지 않습니다.
  2. 01
    해산물 믹스 200g다진마늘 1큰술양파 1개새우 100g
    00:00/ 02:00
    원팬에 다진마늘 1큰술을 넣고 중불로 볶아 향이 올라오면 양파와 새우, 해산물 믹스를 넣어 2분간 볶습니다. 해산물이 반쯤 익어 하얗게 변할 때까지 저어가며 볶아 신선한 바다 향을 살려줍니다.
  3. 02
    파스타 소스 100ml치킨 스탁 500ml파스타 100g고추장 1큰술
    00:00/ 10:00
    고추장 1큰술과 파스타 소스 100ml를 넣어 잘 섞은 후 치킨 스탁 500ml를 부어 끓입니다. 강불로 올려 끓기 시작하면 파스타를 넣고 중불로 10분간 저어가며 끓여 소스가 파스타에 스며들게 합니다.
  4. 03
    후추 0.5작은술
    00:00/ 01:00
    파스타가 알덴테 상태로 부드러워지면 후추 약간을 뿌려 간을 맞춥니다. 불을 끄고 1분간 뜸 들여 소스가 걸쭉해지면 완성입니다. 이 타이밍에 후추를 넣어 시원한 맛이 배가됩니다.

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