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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

태국식 볶음밥

불맛이 살아 있는 꼬들꼬들한 밥알이 코팅된 태국식 볶음밥으로, 간장으로 피스 소스를 대체해 한국 입맛에 맞춤.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
태국식 볶음밥
Fig. 01 · 태국식 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1줌100원
마늘3개300원
양파1개800원
닭가슴살200g2,000원
달걀1개200원
2공기600원
굴소스1큰술180원
간장1작은술10원
이 레시피에 약 4,190 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1097kcal
열량
91g
단백질
152g
탄수화물
10g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 200g마늘 3개양파 1개 1줌
    프라이팬에 파, 마늘, 양파를 넣고 기름을 내어 파기름을 만듭니다. 향이 충분히 올라오면 닭가슴살을 찢어 넣어 살짝 볶아줍니다. 이렇게 하면 재료 본연의 맛이 살아납니다.
  2. 01
    달걀 1개
    달걀을 옆에서 스크램블 에그로 만들어 프라이팬에 넣습니다. 달걀이 살짝 익으면 다시 깨뜨려 섞어줍니다. 이 과정으로 부드러운 식감이 더해집니다.
  3. 02
    굴소스 1큰술간장 1작은술 2공기
    피스 소스를 굴소스로 대체해 약간 넣고 한국 간장을 살짝만 돌려 탄 맛을 냅니다. 강불로 해서 불맛을 입히며 밥을 넣습니다. 밥이 조금 꼬들꼬들해지도록 코팅합니다.
  4. 03
    2공기
    00:00/ 02:00
    밥을 넣고 중불에서 1-2분간 저어가며 볶아 밥알이 코팅되고 불맛이 배이면 완료합니다. 밥이 금방 죽지 않게 강불로 빠르게 볶아야 합니다.

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