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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 훈제오리볶음

훈제오리와 각종 채소를 굴소스로 빠르게 볶아내어 아삭한 식감과 감칠맛이 일품인 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 훈제오리볶음
Fig. 01 · 초간단 훈제오리볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
훈제오리100g2,500원
마늘약간50원
양파약간100원
느타리버섯약간200원
굴소스1작은술49원
청양고추1개64원
숙주한 줌150원
부추약간100원
맛소금약간10원
후추약간10원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
375kcal
열량
21g
단백질
15g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    훈제오리 100g
    팬에 기름을 두르지 않고 훈제오리 100g을 넣어 노릇하게 볶습니다. 오리 자체에서 기름이 충분히 나오므로 따로 식용유를 넣을 필요가 없습니다.
  2. 01
    느타리버섯 약간굴소스 1작은술마늘 약간양파 약간
    오리가 70% 정도 익었을 때 편으로 썬 마늘, 채 썬 양파, 느타리버섯을 넣습니다. 여기에 굴소스 1작은술을 추가하여 채소에 간이 배도록 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    청양고추 1개숙주 한 줌
    00:00/ 01:30
    채소들이 노릇하게 익으면 어긋썰기한 청양고추와 숙주를 넣습니다. 강불에서 30초에서 1분 정도만 빠르게 볶아야 숙주의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
  4. 03
    부추 약간후추 약간통깨 약간
    불을 끄고 적당한 길이로 썬 부추, 후추, 통깨를 넣습니다. 잔열을 이용해 부추의 숨이 살짝 죽을 정도로만 가볍게 웍질을 하여 마무리합니다.

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