오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 훈제오리볶음
훈제오리와 각종 채소를 굴소스로 빠르게 볶아내어 아삭한 식감과 감칠맛이 일품인 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
훈제오리100g2,500원
마늘약간50원
양파약간100원
느타리버섯약간200원
굴소스1작은술49원
청양고추1개64원
숙주한 줌150원
부추약간100원
맛소금약간10원
후추약간10원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분375kcal
열량
21g
단백질
15g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00훈제오리 100g팬에 기름을 두르지 않고 훈제오리 100g을 넣어 노릇하게 볶습니다. 오리 자체에서 기름이 충분히 나오므로 따로 식용유를 넣을 필요가 없습니다.
- 01느타리버섯 약간굴소스 1작은술마늘 약간양파 약간오리가 70% 정도 익었을 때 편으로 썬 마늘, 채 썬 양파, 느타리버섯을 넣습니다. 여기에 굴소스 1작은술을 추가하여 채소에 간이 배도록 함께 볶아줍니다.
- 02청양고추 1개숙주 한 줌00:00/ 01:30채소들이 노릇하게 익으면 어긋썰기한 청양고추와 숙주를 넣습니다. 강불에서 30초에서 1분 정도만 빠르게 볶아야 숙주의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 03부추 약간후추 약간통깨 약간불을 끄고 적당한 길이로 썬 부추, 후추, 통깨를 넣습니다. 잔열을 이용해 부추의 숨이 살짝 죽을 정도로만 가볍게 웍질을 하여 마무리합니다.









