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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

얼큰 순두부 그라탕

크리미한 계란 노른자와 매콤한 토마토 소스, 녹은 치즈가 어우러진 부드러운 식감의 고단백 다이어트 그라탕입니다. 스모크드 파프리카로 얼큰함이 강조되어 포만감이 높아요.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
얼큰 순두부 그라탕
Fig. 01 · 얼큰 순두부 그라탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
순두부200g1,000원
팽이버섯30g210원
계란1개500원
토마토소스30ml300원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
스모크드 파프리카 파우더2g50원
모짜렐라 치즈20g200원
파슬리0.5작은술75원
고춧가루0.3작은술27원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
338kcal
열량
33g
단백질
16g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    스모크드 파프리카 파우더 2g팽이버섯 30g순두부 200g소금 0.5큰술후추 0.3작은술
    내열 그릇에 순두부 200g을 넣고 팽이버섯 약간을 올립니다. 토마토 소스 2큰술, 소금과 후추 약간, 스모크드 파프리카 파우더 약간을 넣어 재료가 골고루 배어들도록 살짝 섞습니다. 이 양념으로 매운 맛의 기반을 만들면 치즈와 어우러져 풍미가 깊어집니다.
  2. 01
    모짜렐라 치즈 20g계란 1개
    00:00/ 01:00
    계란 1개를 가운데에 조심스럽게 올리고 모짜렐라 치즈 20g을 표면에 골고루 뿌립니다. 전자레인지 중불로 1분간 가열해 치즈가 녹고 소스가 끓어오를 때까지 조리합니다. 노른자가 살짝 익어 크리미해질 때 꺼내 포만감을 높입니다.
  3. 02
    고춧가루 0.3작은술파슬리 0.5작은술
    파슬리를 약간 뿌리고 고춧가루를 살짝 추가해 마무리합니다. 노른자를 가볍게 찔러 소스와 섞어 먹으면 부드럽고 매콤한 맛이 완성되며 단백질이 풍부해 다이어트에 적합합니다.

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