오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간장 떡볶이
맵지 않은 간장 베이스로 부드럽고 말랑한 떡의 식감이 살아있는 초간단 집밥 떡볶이.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
떡400g2,000원
물100ml100원
간장2큰술120원
굴소스1큰술180원
참기름1큰술380원
설탕2큰술80원
다진마늘1큰술210원
식용유40ml240원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1594kcal
열량
20g
단백질
242g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00떡 400g물 100ml00:00/ 03:00떡을 물에 잠깐 불려줍니다. 떡이 부드러워지도록 2-3분 정도 담가두면 좋습니다. 이렇게 불려야 볶을 때 말랑말랑해집니다.
- 01다진마늘 1큰술굴소스 1큰술참기름 1큰술간장 2큰술설탕 2큰술떡 400g간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 고루 섞어주면 양념 맛이 균일해집니다. 이 양념으로 떡을 버무려 맛을 내줍니다.
- 02식용유 40ml떡 400g프라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러줍니다. 기름이 팬 바닥을 덮을 정도로 넣어 떡이 타지 않게 합니다. 중불에서 예열합니다.
- 03떡 400g물 100ml00:00/ 03:00물을 빼고 물기를 제거한 떡을 프라이팬에 넣고 먼저 볶아줍니다. 나무 주걱으로 저어가며 중불에서 2-3분 볶아 떡이 말랑말랑해질 때까지 합니다. 떡 표면이 약간 투명해지면 양념 넣기 준비가 됩니다.
- 04떡 400g00:00/ 02:00준비한 양념장을 넣고 약불로 줄여 타지 않게 볶아줍니다. 떡에 양념이 골고루 배도록 2분 정도 저어가며 버무려 소스가 떡에 잘 스며들게 합니다. 양념이 끈적하게 마무리되면 완성입니다.
- 05깨 5g불을 끄고 그릇에 담아줍니다. 깨를 솔솔 뿌려 고명을 올립니다. 이렇게 하면 고소한 맛이 더해져 마무리됩니다.

