세상에 가장 부드러운 수육

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모아미트 캐나다산 보리먹인 암퇘지 삼겹살 구이용 (냉장)

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[로켓프레시] 푸드랩플러스 스페인산 간편구이 삼겹살 지퍼백 (냉동)

11,890원

[로켓프레시] 동원홈푸드 통목전지 (냉동)

10,800원

행복미트 통오겹살 수입산 바베큐 수육용, 2kg, 1개

31,900원

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파파네정육점 수입산 구이용 한입 삼겹살, 4개, 500g

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국내산 깐마늘

2,820원

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

75,010원

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국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

13,900원

100g당 1,390원무료배송

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

90,100원

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마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

32,300원

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(주)길전통식품 양산 길된장, 2kg, 1개

29,250원

100g당 1,463원

원식품 길된장 재래된장, 1kg, 1개

11,380원

100g당 1,138원

아주존 순창우리식품 상황버섯 재래된장, 2kg, 1개

5,700원

100g당 285원

청정원순창 재래식 생된장

5,110원

해찬들 맛있는 재래식 된장

11,320원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

25년 국내산 햇 흙생강

10,690원

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[산지직송] 알굵은 햇 생강 최상품 흙생강

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[농장직송] 직접 농사지은 최상급 특품 국내산 생강

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생강 햇생강 영주 흙생강 특품 25년 국산 1kg

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1. 00
   마늘 10개된장 1큰술대파 1대생강 10g물 1000ml

   마늘 한 열을 준비하고 된장 한 스푼을 떠서 냄비에 넣습니다. 대파 한 대와 생강 약간을 추가해 잡내를 제거하기 위해 씻어 준비합니다. 이 재료들이 국물의 감칠맛과 향을 내줍니다.
2. 01
   마늘 10개된장 1큰술대파 1대생강 10g물 1000ml

   냄비에 준비된 마늘, 된장, 대파, 생강을 넣고 물 1L를 부어 중불로 올려 끓입니다. 물이 뽀글뽀글 끓기 시작하면 불을 최대한 약하게 낮춰 천천히 끓여갑니다. 이 온도는 고기 단백질이 천천히 풀리게 합니다.
3. 02
   돼지고기 1000g

   00:00/ 180:00

   돼지고기를 통째로 냄비에 넣고 약불 상태를 유지하며 90분간 천천히 익힙니다. 불 세기는 뽀글거림보다 살짝 낮은 정도로 수분 손실을 최소화합니다. 90분 후 고기가 부드러워지면 불을 끕니다.
4. 03
   00:00/ 20:00

   익힌 고기를 냄비에서 건져내어 실온에서 20분간 레스팅합니다. 레스팅 중 표면의 수분이 안쪽으로 스며들어 전체적으로 촉촉해집니다. 자르기 전에 이 과정을 꼭 거치세요.
5. 04
   레스팅한 고기를 한입 크기로 얇게 썰어 플레이팅합니다. 썰었을 때 수분이 차오른 상태가 확인되면 완성입니다. 뜨거울 때 먹어 부드러운 식감을 즐기세요.