오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 카레 라면
비가 추적추적 내리는 피곤한 저녁, 집에서 혼자 여유롭게 즐기는 따뜻한 한 그릇 요리예요. 남은 고형 카레나 카레 가루로 순한 맛 라면을 끓여내고, 버터 한 스푼으로 부드럽고 고급스러운 풍미를 더하면 야식으로도 손색없는 특별한 맛이 나와요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피로, 하루의 피로를 싹 풀어줄 거예요.
글 · 레시피
과일조아
4.019개의 평가
SERVES 1·7 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
물550ml550원
고형카레1조각300원
카레분말2큰술400원
다진마늘0.5큰술105원
버터1큰술270원
후추1작은술240원
라면건더기스프1개50원
라면분말스프0.5개25원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1028kcal
열량
21g
단백질
150g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01라면건더기스프 1개물 550ml00:00/ 03:00라면 봉지를 세 등분으로 접어서 물이 3분의 1 지점까지 차오르게 550ml를 재준비해요. 냄비에 물과 라면 건더기 스프를 넣고 중불에서 끓여주세요. 물이 부글부글 끓어오르는 소리가 들리며 스프가 녹아들면 맛있는 기초 국물이 완성돼요. 초보자분들은 불 세기를 확인하며 안전하게 끓이세요.
- 02고형카레 1조각카레분말 2큰술고형 카레 1조각(1인분)을 꺼내 부드럽게 준비해요. 만약 카레 가루를 사용한다면 2큰술을 숟가락으로 떠서 대기해주세요. 이렇게 미리 준비하면 나중에 카레가 잘 녹아들어 국물이 탁해지지 않고 부드러워져요.
- 03고형카레 1조각물이 끓어오르기 시작하면(또는 면을 넣기 전에) 고형 카레를 넣고 숟가락으로 부드럽게 풀어주세요. 카레가 녹아들며 향긋하고 따뜻한 카레 향이 코끝을 스치며 퍼져올 거예요. 가루 카레를 사용한다면 이 때 함께 넣어 잘 섞어주세요. 잘 풀지 않으면 국물이 덩어리지지 않도록 천천히 저어요.
- 04라면분말스프 0.5개라면 분말 스프를 반 봉지 정도 넣고 숟가락으로 저으며 간을 맞춰보세요. 짠맛을 싫어하신다면 조금씩 넣어가며 맛을 확인하고 조절하는 게 좋아요. 이렇게 하면 부드럽고 순한 카레 국물이 완성돼 입안에 착 감기는 맛이 날 거예요.
- 05라면 1개물이 다시 끓어오르면 라면 면을 넣어주세요. 면이 뜨거운 물에 잠기며 부드럽게 풀어지기 시작하고, 카레 국물에 스며들어 맛있는 색이 입혀질 거예요. 면이 뭉치지 않도록 살짝 저으며 끓이세요.
- 06다진마늘 0.5큰술버터 1큰술다시 끓어오르면 다진 마늘 0.5큰술과 버터 1큰술을 넣어 섞어주세요. 마늘이 향기롭게 퍼지며 버터가 녹아들어 고소하고 부드러운 기름기가 국물에 스며들어 더 풍부한 맛이 날 거예요. 버터를 너무 일찍 넣지 않도록 이 타이밍을 지키면 좋아요.
- 07물 550ml00:00/ 01:30면이 거의 풀린 후 약 1분 30초 정도 더 끓여 면을 익혀주세요. 면이 쫄깃쫄깃 알 dente하게 익으며 카레 국물이 면에 잘 배어들어 맛있는 광택이 날 거예요. 너무 오래 끓이면 면이 퍼질 수 있으니 타이머를 맞춰 초보자도 쉽게 해보세요.
- 08후추 1작은술마지막으로 후추 1작은술을 살짝 뿌려 섞어 완성해주세요. 후추의 은은한 매콤함이 카레의 부드러운 맛과 어우러져 더 깊고 맛있는 한 그릇이 돼요. 뜨거울 때 바로 먹으면 최고예요!
