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오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

치즈 감자채전

바삭한 감자채에 녹진하고 고소한 피자치즈가 듬뿍 스며든 전으로, 치즈의 쫄깃함과 감자의 아삭한 식감이 조화된 맛있는 반찬.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍽️ 혼밥
치즈 감자채전
Fig. 01 · 치즈 감자채전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
감자2개1,400원
소금0.3큰술12원
후추0.5작은술120원
피자치즈105g600원
체다치즈20g600원
올리브유30ml600원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
905kcal
열량
38g
단백질
57g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    감자 2개
    감자 2개를 깨끗하게 씻은 후 채 썰어주세요. 채썬 감자는 핏물이 나오지 않도록 키친타월로 살짝 닦아 물기를 제거하면 전이 더 바삭해집니다.
  2. 01
    피자치즈 105g감자 2개소금 0.3큰술후추 0.5작은술
    볼에 채썬 감자를 담고 소금 1티스푼, 후추 약간, 피자치즈 75g를 넣어 고루 섞어주세요. 치즈가 감자에 잘 붙도록 손으로 버무려주면 부칠 때 분리되지 않습니다.
  3. 02
    올리브유 30ml감자 2개
    팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 약불로 예열하세요. 기름이 뜨거워지면 섞은 감자를 올려주세요.
  4. 03
    감자 2개
    00:00/ 05:00
    감자를 얇고 넓게 펼쳐주고 약불에서 천천히 구워주세요. 감자가 살짝 투명해지고 치즈가 살짝 녹기 시작할 때까지 약 5분간 유지하면 감자가 골고루 익습니다.
  5. 04
    어느 정도 익으면 불을 중불로 올려 바삭하게 구워주세요. 가장자리가 황금빛으로 변하면 뒤집어 반대쪽도 동일하게 구워주세요.
  6. 05
    피자치즈 105g체다치즈 20g
    00:00/ 03:00
    뒤집은 면에 피자치즈 30g와 체다치즈 1장을 올려주세요. 치즈가 녹아 퍼지지 않도록 약불로 천천히 2-3분간 구우면 치즈가 부드럽게 녹습니다.
  7. 06
    치즈가 거의 녹으면 중불로 올려 가장자리를 바삭하게 마무리 구워주세요. 치즈가 거품이 일고 전 전체가 황금빛을 띠면 불을 끄고 완성입니다.
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