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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

다이어트 밀프렙 가지덮밥

매콤달콤한 양념과 부드러운 가지 식감이 어우러진 감칠맛 풍부한 다이어트 도시락.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
다이어트 밀프렙 가지덮밥
Fig. 01 · 다이어트 밀프렙 가지덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
가지3개3,600원
양파0.5개400원
다진마늘1큰술210원
대파0.5대200원
저당 굴소스6스푼250원
고춧가루3큰술810원
알룰로스3큰술600원
45ml45원
참기름0.5큰술190원
현미밥1공기400원
5g100원
식용유10ml60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
739kcal
열량
21g
단백질
151g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    가지 3개
    가지 3개 밑동을 자르고 한입 크기로 깍둑썰어줍니다. 이렇게 썰면 볶을 때 고르게 익고 먹기 편합니다.
  2. 01
    양파 0.5개
    양파 1/2개를 먹기 좋게 썰어줍니다. 얇게 썰어 볶을 때 빨리 익도록 합니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술가지 3개양파 0.5개대파 0.5대
    00:00/ 02:00
    기름을 두른 팬에 다진마늘 1스푼, 대파 약간, 썬 양파를 넣고 중불로 볶다가 투명해지면 가지를 넣고 계속 볶습니다. 가지가 살짝 익을 때까지 약 2분간 저어가며 볶아 불필요한 수분을 날립니다.
  4. 03
    저당 굴소스 6스푼고춧가루 9작은술알룰로스 3큰술 45ml
    저당 굴소스 6스푼, 고춧가루 3스푼, 알룰로스 3스푼, 물 3스푼을 넣고 살짝 더 볶아 소스가 졸아들 때까지 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
  5. 04
    참기름 0.5큰술
    불을 끄고 참기름을 싹 둘러 향을 더합니다. 이렇게 하면 기름이 타지 않고 풍미가 살아납니다.
  6. 05
    현미밥 1공기 5g
    도시락 통에 현미밥을 깔고 가지볶음을 올린 후 깨를 마무리로 뿌려줍니다. 밥과 볶음이 어우러져 완성됩니다.