오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
10분 잡채
쫄깃한 당면과 아삭한 채소가 어우러진 고소하고 부드러운 간장 맛 잡채입니다. 불지 않는 업그레이드 버전으로 빠르게 완성됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당면200g1,600원
식용유100ml600원
간장100ml300원
소고기200g8,000원
양파1개800원
새송이버섯100g800원
당근0.5개400원
맛살50g650원
시금치200g2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1212kcal
열량
31g
단백질
117g
탄수화물
142g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 100ml당면 200g간장 100ml00:00/ 10:00물을 2리터 넣고 식용유 반 컵과 간장 반 컵을 넣어 끓기 시작하면 당면 200g을 넣고 10분간 삶아줍니다. 이렇게 미리 기름과 간장을 넣으면 당면이 불지 않고 간이 배어들어 맛있습니다. 옆에서 재료 준비를 병행하세요.
- 01시금치 200g양파 1개당근 0.5개맛살 50g00:00/ 02:00양파를 얇게 채 썰고 새송이 버섯을 썰며 당근을 조금 썰고 맛살을 얇게 썰어줍니다. 시금치는 뽕다리를 제거하고 세 번 씻어 준비합니다. 딱 2분 만에 모든 재료 손질이 끝납니다.
- 02식용유 100ml소고기 200g간장 100ml냄비에 식용유를 두르고 소고기를 먼저 넣어 볶다가 살짝 익으면 간장을 약간 넣고 간을 맞춰 완전히 익을 때까지 볶아줍니다. 고기를 먼저 볶아야 잡내가 빠지고 재료가 잘 어우러집니다.
- 03시금치 200g양파 1개당근 0.5개맛살 50g00:00/ 01:30양파와 새송이 버섯을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶은 후 당근을 넣고 30초, 맛살을 넣고 30초, 시금치를 넣고 30초 더 볶아줍니다. 불을 끄고 남은 열로 시금치가 충분히 익도록 둡니다. 짧게 볶아 아삭한 식감을 유지하세요.
- 04당면 200g간장 100ml00:00/ 11:00삶은 당면을 채반에 걸러 물기를 탁탁 털어내고 볶은 재료에 넣습니다. 간장을 약간 뿌리고 참기름을 넣어 잘 버무려줍니다. 불을 완전히 끈 상태에서 버무리면 11분 만에 완성됩니다.









