THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

꾸우덕한 크림파스타

꾸덕한 크림소스가 새우와 느타리버섯을 감싸 감칠맛과 부드러운 식감이 조화된 파스타입니다. 청양고추로 느끼함을 잡아 매콤함이 더해집니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🍽️ 혼밥
꾸우덕한 크림파스타
Fig. 01 · 꾸우덕한 크림파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면100g400원
새우100g3,000원
버터1.5큰술405원
마늘5개500원
청양고추1개250원
느타리버섯50g1,250원
체다치즈40g1,200원
코인육수1개300원
우유300ml900원
100ml100원
이 레시피에 약 8,305 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
985kcal
열량
54g
단백질
100g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    파스타면 100g새우 100g 100ml
    00:00/ 12:00
    넓은 파스타면 1인분을 끓는 물에 넣어 12분간 삶아 면이 익을 때까지 조리합니다. 면을 삶는 동안 냉동새우를 잘 해동한 후 등쪽에 칼집을 내어 비주얼이 좋아지도록 준비합니다. 이렇게 칼집을 넣으면 조리 후 새우가 예쁘게 펴집니다.
  2. 01
    느타리버섯 50g청양고추 1개마늘 5개
    마늘 5쪽을 잘게 다지고 느타리버섯을 작게 썰어 준비합니다. 청양고추 1개를 얇게 썰어 느끼함을 방지할 재료로 둡니다. 모든 재료를 미리 손질하여 조리 흐름을 원활하게 합니다.
  3. 02
    느타리버섯 50g새우 100g버터 1.5큰술마늘 5개
    00:00/ 03:00
    프라이팬에 버터 20g을 녹인 후 다진 마늘, 새우, 느타리버섯을 넣고 중불에서 색이 돌 때까지 2-3분간 볶아줍니다. 재료가 고루 볶아지면 불을 끄고 다른 접시에 덜어둡니다. 이렇게 하면 팬에 남은 재료 맛이 소스에 스며듭니다.
  4. 03
    코인육수 1개우유 300ml 100ml
    덜어낸 팬에 우유 300ml와 물 100ml를 붓고 중불로 올려 끓입니다. 끓기 시작하면 코인육수 1개를 넣어 감칠맛을 더합니다. 육수가 녹아들 때까지 잘 저어줍니다.
  5. 04
    체다치즈 40g
    00:00/ 06:00
    5분간 끓여 소스가 어느 정도 졸아들면 체다치즈 2장을 찢어 넣고 덜어둔 볶은 재료를 다시 넣습니다. 1분간 더 끓여 치즈가 녹아 크림소스가 꾸덕해질 때까지 저어줍니다. 소스가 끈적하게 변하면 완성 신호입니다.
  6. 05
    파스타면 100g 100ml
    00:00/ 01:00
    삶은 파스타면을 소스 팬에 넣고 면 삶은 물 5스푼을 추가합니다. 강불로 1분간 볶아주며 소스가 면에 배어들도록 버무려줍니다. 면이 소스를 잘 흡수하면 불을 끄고 완성합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN