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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

최화정표 초간단 간장비빔국수

양조간장의 깊은 풍미와 청양고추의 매콤함이 어우러진 여름철 별미 국수입니다. 불을 최소한으로 사용해 누구나 10분 만에 완성할 수 있는 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
최화정표 초간단 간장비빔국수
Fig. 01 · 최화정표 초간단 간장비빔국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소면100g500원
양조간장2큰술200원
참기름2큰술760원
마늘1개100원
알룰로스1큰술200원
청양고추1개250원
쪽파10g100원
김가루1큰술200원
계란 노른자1개100원
식초0.5큰술15원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
690kcal
열량
16g
단백질
92g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    소면 100g
    끓는 물에 소면을 넣고 삶은 뒤, 찬물에 바락바락 문질러 씻어 전분기를 완전히 제거하고 채반에 받쳐 물기를 뺍니다.
  2. 01
    양조간장 2큰술알룰로스 1큰술참기름 2큰술
    넓은 볼에 양조간장 2스푼, 참기름 2스푼, 알룰로스 1스푼을 넣어 비빔 양념의 베이스를 만듭니다.
  3. 02
    청양고추 1개마늘 1개
    양념에 마늘 1개를 강판에 직접 갈아 넣고, 잘게 썬 청양고추를 추가하여 매콤한 맛과 향을 더합니다.
  4. 03
    소면 100g
    물기를 뺀 소면을 양념 볼에 넣고 양념이 면발 사이사이 골고루 배도록 손으로 조물조물 버무립니다.
  5. 04
    계란 노른자 1개김가루 1큰술쪽파 10g식초 0.5큰술
    그릇에 면을 담고 송송 썬 쪽파, 김가루, 계란 노른자를 고명으로 올려 완성하며 취향에 따라 식초를 살짝 추가합니다.

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