오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
야매 크래미 커리
바삭한 크래미의 식감과 버터 풍미가 어우러진 꾸덕한 크림 커리. 흰밥에 얹어 먹는 간단한 야매 스타일.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
크래미100g1,500원
버터2큰술540원
양파1개800원
우유400ml1,200원
카레가루3큰술300원
치킨스톡4큰술1,800원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분735kcal
열량
31g
단백질
65g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00크래미 100g크래미를 넉넉히 준비한 후 절반은 토핑용으로 따로 빼두고 나머지 절반을 잘게 뜯어줍니다. 이렇게 준비하면 커리 속에 골고루 섞여 바삭한 식감이 살아납니다.
- 01크래미 100g버터 2큰술프라이팬에 버터를 넉넉히 두르고 토핑용 크래미를 올려 앞뒤로 노릇노릇 타기 직전까지 구워줍니다. 이때 꾹꾹 눌러주며 버터가 크래미 속까지 침투하도록 해주면 도둑맛이 납니다. 구운 크래미는 옆으로 빼둡니다.
- 02양파 1개남은 기름에 양파 하나를 채 썰어 올리고 뚜껑을 덮어 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. 양파가 시게 탔다고 느껴질 때까지 중불로 볶아 단맛을 내야 커리의 깊이가 더해집니다.
- 03크래미 100g우유 400ml00:00/ 01:00잘게 뜯은 크래미를 넣고 모두 함께 볶아줍니다. 크래미가 기름에 코팅되도록 1분 정도 더 볶아 향을 낸 후 우유 2컵을 붓습니다.
- 04카레가루 3큰술치킨스톡 12작은술소금 0.5큰술00:00/ 03:00카레가루 3큰술, 치킨스톡 4큰술, 소금을 넣고 카레가루가 뭉치지 않도록 약불에서 저어줍니다. 꾸덕한 소스가 될 때까지 2-3분 저어가며 끓여 완성합니다.
- 05크래미 100g뜨끈한 흰밥에 꾸덕한 커리를 듬뿍 올리고 구워둔 토핑용 크래미를 얹어 마무리합니다. 토핑 크래미가 바삭함을 더해줍니다.









