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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

단짠단짠 간장 삼겹살 덮밥

단짠단짠한 간장 소스에 노릇하게 구운 삼겹살을 졸여 밥 위에 얹어 먹는 덮밥으로, 누구나 좋아할 만한 중독성 있는 맛이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
단짠단짠 간장 삼겹살 덮밥
Fig. 01 · 단짠단짠 간장 삼겹살 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살300g5,640원
진간장1큰술44원
굴소스1큰술147원
맛술2큰술117원
물엿1큰술103원
다진 마늘1큰술65원
설탕0.5큰술22원
참기름1큰술248원
후추약간10원
1공기1,052원
대파약간50원
김가루약간30원
계란 노른자1개200원
약간20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2140kcal
열량
41g
단백질
118g
탄수화물
179g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술진간장 1큰술굴소스 1큰술참기름 1큰술맛술 2큰술물엿 1큰술설탕 0.5큰술후추 약간
    진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 소스 볼에 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    삼겹살 300g
    삼겹살 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 프라이팬에 올린 뒤, 앞뒤가 노릇노릇하고 바삭한 느낌이 날 때까지 충분히 굽습니다.
  3. 02
    고기가 익으며 기름이 나오기 시작하면 준비한 양념장을 팬에 전부 붓습니다. 소스가 고기에 골고루 배어들고 진한 갈색이 날 때까지 중불에서 졸여줍니다.
  4. 03
    계란 노른자 1개삼겹살 300g김가루 약간대파 약간 1공기 약간
    그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고 졸여진 삼겹살을 밥 위에 얹습니다. 남은 양념 2큰술을 골고루 뿌린 뒤 송송 썬 대파, 김가루, 계란 노른자, 깨를 고명으로 올려 완성합니다.

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