오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
분식집 떡볶이
파기름을 내어 풍미를 살리고 꾸덕하게 조려낸 학교 앞 추억의 떡볶이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
물600ml174원
떡볶이 떡500g3,000원
어묵200g994원
대파1대154원
계란1개335원
고추장3큰술497원
고춧가루3큰술621원
설탕2큰술88원
물엿2큰술206원
다시다1큰술155원
후추약간10원
식용유적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분559kcal
열량
19g
단백질
129g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 적당량대파 1대팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 충분히 볶아 파기름을 냅니다. 파기름을 내야 양념의 풍미가 깊어지고 입에 착 달라붙는 맛이 납니다.
- 01떡볶이 떡 500g어묵 200g계란 1개물 600ml파가 노릇하게 익으면 물 600ml를 붓고 준비한 떡볶이 떡, 어묵, 계란을 넣습니다.
- 02고춧가루 3큰술고추장 3큰술다시다 1큰술설탕 2큰술물엿 2큰술후추 약간고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 다시다 1큰술, 후추 약간을 넣고 양념이 잘 섞이도록 합니다.
- 03물 600ml양념이 재료에 잘 배고 국물이 취향에 맞게 진득해질 때까지 조려 완성합니다.

