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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

분식집 떡볶이

파기름을 내어 풍미를 살리고 꾸덕하게 조려낸 학교 앞 추억의 떡볶이입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
분식집 떡볶이
Fig. 01 · 분식집 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
600ml174원
떡볶이 떡500g3,000원
어묵200g994원
대파1대154원
계란1개335원
고추장3큰술497원
고춧가루3큰술621원
설탕2큰술88원
물엿2큰술206원
다시다1큰술155원
후추약간10원
식용유적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
559kcal
열량
19g
단백질
129g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    식용유 적당량대파 1대
    팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 충분히 볶아 파기름을 냅니다. 파기름을 내야 양념의 풍미가 깊어지고 입에 착 달라붙는 맛이 납니다.
  2. 01
    떡볶이 떡 500g어묵 200g계란 1개 600ml
    파가 노릇하게 익으면 물 600ml를 붓고 준비한 떡볶이 떡, 어묵, 계란을 넣습니다.
  3. 02
    고춧가루 3큰술고추장 3큰술다시다 1큰술설탕 2큰술물엿 2큰술후추 약간
    고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 다시다 1큰술, 후추 약간을 넣고 양념이 잘 섞이도록 합니다.
  4. 03
    600ml
    양념이 재료에 잘 배고 국물이 취향에 맞게 진득해질 때까지 조려 완성합니다.