오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
그릴드 야채 소바
구운 야채를 쯔유 육수에 절여 차가운 메밀국수 위에 얹은 상큼한 여름 요리입니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물300ml87원
쯔유적당량-
메밀국수적당량2,000원
가지적당량-
쥬키니호박적당량-
파프리카적당량-
느타리버섯한줌1,000원
꽈리고추적당량-
올리브유약간-
이 레시피에 약 3,087원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분350kcal
열량
0g
단백질
0g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00쥬키니호박 적당량파프리카 적당량가지 적당량가지, 쥬키니호박, 파프리카를 한입 크기로 썬다. 가지 껍질에 칼집을 내면 육수가 더 잘 흡수되고 식감이 좋아진다.
- 01올리브유 약간프라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 중불에서 준비한 야채를 굽는다. 양면이 노릇해질 때까지 구워 단맛을 높인다.
- 02쯔유 적당량물 300ml용기에 물 300ml와 쯔유 100ml를 섞어 절임 육수를 만든다. 진한 쯔유를 사용하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있다.
- 03구운 야채를 용기에 가지런히 담고 준비한 육수를 붓는다. 냉장고에 하루 동안 두어 야채가 육수를 충분히 흡수하게 한다.
- 04메밀국수 적당량물 300ml메밀국수를 포장지 설명대로 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 이렇게 하면 쫄깃하고 탱글한 식감이 살아난다.
- 05식힌 국수를 그릇에 담고 절인 야채를 얹는다. 차가운 육수 두 국자를 국수 위에 부어 마무리한다.









