오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
청담동 스타일 특급 마요네즈 소스
일반 마요네즈에 청양고추와 양꼬치 시즈닝을 더해 순식간에 고급스러운 풍미로 업그레이드한 이원일 셰프의 특제 소스입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마요네즈240ml1,920원
청양고추1개250원
양꼬치 시즈닝1큰술100원
레몬0.5개500원
설탕0.5큰술20원
이 레시피에 약 2,790원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1509kcal
열량
2g
단백질
24g
탄수화물
161g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00마요네즈 16큰술청양고추 1개볼에 마요네즈를 적당량 담고, 청양고추 1개를 아주 잘게 다져서 넣어줍니다. 고추의 알싸한 매운맛이 마요네즈 특유의 느끼함을 깔끔하게 잡아줍니다.
- 01양꼬치 시즈닝 1큰술양꼬치 시즈닝 1큰술을 볼에 추가합니다. 시즈닝 속의 쯔란과 향신료들이 소스에 이국적이고 깊은 감칠맛을 더해줍니다.
- 02레몬 0.5개신선한 레몬 반 개를 직접 짜서 즙을 내어 넣거나, 시판 레몬 주스 1큰술을 넣습니다. 산미가 더해지면 소스의 맛이 훨씬 경쾌하고 신선해집니다.
- 03설탕 0.5큰술설탕 0.5큰술을 넣습니다. 설탕이 없다면 꿀이나 올리고당, 시럽으로 대체 가능하며 단맛이 전체적인 맛의 밸런스를 완성합니다.
- 04모든 재료가 잘 섞이도록 숟가락으로 골고루 저어줍니다. 완성된 소스는 오이 스틱이나 마른안주, 튀김 요리와 함께 곁들여 냅니다.
