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오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께

만능 돼지고기 야채볶음 (유아식 베이스)

한 번 만들어두면 30가지 이상의 유아식 메뉴에 활용할 수 있는 영양 만점 베이스 요리입니다. 돼지고기와 채소를 잘게 다져 아이들이 거부감 없이 먹기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
만능 돼지고기 야채볶음 (유아식 베이스)
Fig. 01 · 만능 돼지고기 야채볶음 (유아식 베이스)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
돼지고기 다짐육250g2,500원
애호박0.5개750원
당근1개800원
양파1개800원
식용유10ml60원
이 레시피에 약 4,910 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
173kcal
열량
13g
단백질
6g
탄수화물
48g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    양파 100g을 아이가 먹기 좋은 크기로 아주 잘게 다져줍니다. 입자가 작아야 다른 요리에 섞었을 때 아이들이 골라내지 않고 잘 먹습니다.
  2. 01
    애호박 0.5개
    애호박 100g을 얇게 슬라이스한 뒤 채 썰고, 다시 가로로 썰어 잘게 다집니다. 껍질의 영양을 살리기 위해 껍질째 사용하는 것이 좋습니다.
  3. 02
    당근 1개
    당근 100g도 다른 채소들과 비슷한 크기로 잘게 다져 준비합니다. 당근은 딱딱하므로 더욱 세밀하게 다져야 조리 시 골고루 익습니다.
  4. 03
    돼지고기 다짐육 250g식용유 10ml
    프라이팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기 다짐육 250g을 넣어 볶습니다. 고기가 덩어리지지 않도록 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 핏기가 사라질 때까지 익힙니다.
  5. 04
    애호박 0.5개당근 1개양파 1개
    고기가 어느 정도 익으면 다져놓은 당근, 애호박, 양파를 모두 넣고 함께 볶습니다. 채소에서 수분이 충분히 나올 수 있도록 중불에서 골고루 섞어줍니다.
  6. 05
    팬 바닥에 물기가 완전히 없어질 때까지 바짝 볶아 마무리합니다. 수분을 날려주어야 보관 기간이 길어지고 요리에 활용했을 때 식감이 깔끔합니다.