오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
만능 돼지고기 야채볶음 (유아식 베이스)
한 번 만들어두면 30가지 이상의 유아식 메뉴에 활용할 수 있는 영양 만점 베이스 요리입니다. 돼지고기와 채소를 잘게 다져 아이들이 거부감 없이 먹기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
돼지고기 다짐육250g2,500원
애호박0.5개750원
당근1개800원
양파1개800원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분173kcal
열량
13g
단백질
6g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파 1개양파 100g을 아이가 먹기 좋은 크기로 아주 잘게 다져줍니다. 입자가 작아야 다른 요리에 섞었을 때 아이들이 골라내지 않고 잘 먹습니다.
- 01애호박 0.5개애호박 100g을 얇게 슬라이스한 뒤 채 썰고, 다시 가로로 썰어 잘게 다집니다. 껍질의 영양을 살리기 위해 껍질째 사용하는 것이 좋습니다.
- 02당근 1개당근 100g도 다른 채소들과 비슷한 크기로 잘게 다져 준비합니다. 당근은 딱딱하므로 더욱 세밀하게 다져야 조리 시 골고루 익습니다.
- 03돼지고기 다짐육 250g식용유 10ml프라이팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기 다짐육 250g을 넣어 볶습니다. 고기가 덩어리지지 않도록 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 핏기가 사라질 때까지 익힙니다.
- 04애호박 0.5개당근 1개양파 1개고기가 어느 정도 익으면 다져놓은 당근, 애호박, 양파를 모두 넣고 함께 볶습니다. 채소에서 수분이 충분히 나올 수 있도록 중불에서 골고루 섞어줍니다.
- 05팬 바닥에 물기가 완전히 없어질 때까지 바짝 볶아 마무리합니다. 수분을 날려주어야 보관 기간이 길어지고 요리에 활용했을 때 식감이 깔끔합니다.

