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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

정호영 매콤간장국수

정호영 셰프가 제안하는 초간단 면 요리로, 집에 있는 기본 양념들로 매콤하고 감칠맛 나는 간장 소스를 만들어 비벼 먹는 국수입니다.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
정호영 매콤간장국수
Fig. 01 · 정호영 매콤간장국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
간장3큰술100원
설탕1티스푼20원
마늘적당량50원
식초1큰술65원
참치액젓1큰술107원
참기름1큰술248원
후추약간10원
고춧가루1큰술207원
소면1인분212원
김가루약간30원
고추1개879원
달걀 노른자1개200원
약간20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
284kcal
열량
14g
단백질
60g
탄수화물
22g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    고춧가루 1큰술참기름 1큰술간장 3큰술설탕 1티스푼마늘 적당량식초 1큰술후추 약간
    볼에 간장 3큰술, 설탕 1티스푼, 간마늘 1큰술, 식초 1큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 고춧가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어 매콤한 간장 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    소면 1인분
    삶아서 찬물에 헹궈 물기를 뺀 소면을 그릇에 정갈하게 담아 준비합니다.
  3. 02
    간장 3큰술소면 1인분
    준비된 소면 위에 미리 만들어둔 간장 양념장을 넉넉하게 끼얹어줍니다.
  4. 03
    달걀 노른자 1개김가루 약간고추 1개
    양념 위에 김가루, 송송 썬 고추, 달걀 노른자를 고명으로 차례대로 올립니다.
  5. 04
    약간
    마지막으로 통깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 양념과 고명이 잘 섞이도록 비벼서 맛있게 즐깁니다.

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