오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
경상도식 얼큰 소고기 무국
고춧가루로 밑간한 소고기를 볶아 깊고 칼칼한 맛을 낸 경상도식 소고기 무국입니다. 콩나물이 들어가 시원하고 개운한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·40 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기300g12,000원
무0.3개750원
대파1대400원
콩나물200g600원
맛술1큰술90원
다진마늘1큰술210원
간장1큰술15원
고춧가루2큰술540원
후추0.5작은술120원
참기름1큰술380원
물1500ml1,500원
코인 육수2개600원
참치액2큰술30원
소금0.3큰술12원
이 레시피에 약 17,247원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분570kcal
열량
35g
단백질
22g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00대파 1대무 0.3개무는 사각형 모양으로 나박썰기하고, 대파는 손가락 길이 정도로 길쭉하게 썰어서 준비합니다.
- 01고춧가루 6작은술소고기 300g맛술 1큰술간장 1큰술후추 0.5작은술물 1500ml볼에 소고기를 담고 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 후추를 넣어 조물조물 밑간을 해줍니다.
- 02소고기 300g참기름 1큰술냄비에 참기름을 두르고 밑간한 소고기를 넣어 고기의 겉면이 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 03무 0.3개볶아진 고기에 썰어둔 무를 넣고 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 볶아줍니다.
- 04코인 육수 2개물 1500ml물 1.5리터를 붓고 코인 육수 2알을 넣은 뒤 센 불에서 팔팔 끓여줍니다.
- 05물 1500ml국이 끓어오르면서 위로 뜨는 거품은 숟가락으로 깔끔하게 걷어내어 국물 맛을 정돈합니다.
- 06콩나물 200g참치액 2큰술대파 1대소금 0.3큰술씻어둔 콩나물과 대파를 넣고 참치액 2큰술, 소금 1/3큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
- 07물 1500ml불을 중약불로 낮추고 무가 투명하게 익고 국물 맛이 깊게 우러날 때까지 오래 끓여 마무리합니다.









