오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
불 없이 5분 만에 완성하는 쫀득한 가지나물
전자레인지를 활용해 불 없이 5분 만에 뚝딱 만드는 초간단 가지나물입니다. 소금을 뿌려 찌고 물기를 짜내어 쫀득한 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
가지3개3,962원
대파약간100원
홍고추1개130원
소금약간10원
다진 마늘0.5큰술32원
들기름1큰술493원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분96kcal
열량
3g
단백질
18g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00가지 3개가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 01홍고추 1개대파 약간색감을 살려줄 대파와 홍고추를 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 02가지 3개소금 약간내열 용기에 손질한 가지를 켜켜이 담고 소금을 중간중간 살짝 뿌려줍니다. 이렇게 소금을 뿌려야 간도 잘 배고 식감이 쫀득하게 살아납니다.
- 0300:00/ 05:00뚜껑을 덮은 내열 용기를 전자레인지에 넣고 5분간 돌려줍니다.
- 04가지 3개조리가 끝난 가지를 다른 용기에 옮겨 담아 한 김 식힌 후, 손으로 물기를 꼭 짜내어 쫀득한 식감을 만듭니다.
- 05다진 마늘 0.5큰술홍고추 1개들기름 1큰술가지 3개대파 약간소금 약간물기를 짠 가지에 썰어둔 대파, 홍고추, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 약간, 깨소금, 들기름 1큰술을 넣고 가지가 으스러지지 않게 살살 버무려 완성합니다.
