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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

버터치킨카레

버터의 고소함과 카레의 향긋한 맛이 어우러진 크리미하고 부드러운 카레.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
버터치킨카레
Fig. 01 · 버터치킨카레사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭정육450g2,700원
양파0.5개400원
버터1.4큰술378원
우유360ml1,080원
카레가루2스푼100원
토마토소스30ml300원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1스푼210원
기름1큰술20원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1412kcal
열량
152g
단백질
50g
탄수화물
69g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    닭정육 450g
    닭정육 450g을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 고기가 잘 익고 먹기 편합니다.
  2. 01
    기름 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    팬에 기름을 두르고 썰어 놓은 닭고기를 모두 넣어 팬에 잘 펴줍니다. 소금과 후추를 약간 뿌려 살짝 밑간을 해줍니다.
  3. 02
    중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 닭고기가 노릇노릇 익을 때까지 구워줍니다. 고기가 익으면 누린내가 빠지고 부드러워집니다.
  4. 03
    버터 1.4큰술
    익힌 닭고기 위에 버터 20g을 넣고 녹여줍니다. 버터가 녹으면 고소한 맛과 향이 배어들어 카레의 풍미가 좋아집니다.
  5. 04
    양파 0.5개
    양파 반개를 채 썰어 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다. 양파는 많을수록 맛이 좋으니 듬뿍 넣는 것이 좋습니다.
  6. 05
    카레가루 2스푼우유 360ml
    우유 2컵(360ml)을 부어줍니다. 우유가 끓기 시작하면 카레가루 2스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
  7. 06
    토마토소스 30ml고춧가루 3작은술
    토마토소스 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 양념을 잘 섞어줍니다. 시뻘건 색감을 위해 토마토소스를 듬뿍 넣습니다.
  8. 07
    00:00/ 03:00
    약불에서 저어가며 2~3분간 은은하게 끓여줍니다. 가루가 풀리면서 꾸덕꾸덕한 카레 소스가 될 때까지 끓입니다.
  9. 08
    끓인 카레 소스 위에 구운 닭고기를 올리고 고루 버무려줍니다. 플레이팅하여 완성합니다.

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