오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
버터치킨카레
버터의 고소함과 카레의 향긋한 맛이 어우러진 크리미하고 부드러운 카레.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭정육450g2,700원
양파0.5개400원
버터1.4큰술378원
우유360ml1,080원
카레가루2스푼100원
토마토소스30ml300원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1스푼210원
기름1큰술20원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1412kcal
열량
152g
단백질
50g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00닭정육 450g닭정육 450g을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다. 이렇게 썰면 고기가 잘 익고 먹기 편합니다.
- 01기름 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술팬에 기름을 두르고 썰어 놓은 닭고기를 모두 넣어 팬에 잘 펴줍니다. 소금과 후추를 약간 뿌려 살짝 밑간을 해줍니다.
- 02중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 닭고기가 노릇노릇 익을 때까지 구워줍니다. 고기가 익으면 누린내가 빠지고 부드러워집니다.
- 03버터 1.4큰술익힌 닭고기 위에 버터 20g을 넣고 녹여줍니다. 버터가 녹으면 고소한 맛과 향이 배어들어 카레의 풍미가 좋아집니다.
- 04양파 0.5개양파 반개를 채 썰어 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다. 양파는 많을수록 맛이 좋으니 듬뿍 넣는 것이 좋습니다.
- 05카레가루 2스푼우유 360ml우유 2컵(360ml)을 부어줍니다. 우유가 끓기 시작하면 카레가루 2스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 06토마토소스 30ml고춧가루 3작은술토마토소스 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 양념을 잘 섞어줍니다. 시뻘건 색감을 위해 토마토소스를 듬뿍 넣습니다.
- 0700:00/ 03:00약불에서 저어가며 2~3분간 은은하게 끓여줍니다. 가루가 풀리면서 꾸덕꾸덕한 카레 소스가 될 때까지 끓입니다.
- 08끓인 카레 소스 위에 구운 닭고기를 올리고 고루 버무려줍니다. 플레이팅하여 완성합니다.









