오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
집에서 만드는 초간단 팟타이
굴소스와 스리라차 소스를 활용해 전문점 못지않은 맛을 내는 태국식 볶음 쌀국수입니다. 원팬으로 조리하여 간편하며 새우와 숙주의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유15ml90원
대파0.5대200원
새우100g3,000원
계란2개1,000원
쌀국수면100g800원
물50ml50원
굴소스1.5큰술270원
스리라차소스1.5큰술225원
알룰로스1큰술200원
참치액1큰술80원
숙주100g400원
레몬즙1큰술150원
페퍼론치노15g150원
땅콩가루10g120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분891kcal
열량
49g
단백질
116g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00식용유 15ml대파 0.5대팬에 식용유를 적당량 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 볶으며 향긋한 파기름을 내줍니다.
- 01새우 100g해동하여 물기를 제거한 새우를 팬에 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 파기름의 풍미를 입힙니다.
- 02계란 2개볶은 재료를 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 계란 2개를 깨서 넣은 뒤, 주걱으로 저어 부드러운 스크럼블 에그를 만듭니다.
- 03쌀국수면 100g알룰로스 1큰술굴소스 1.5큰술참치액 1큰술물 50ml준비한 쌀국수면과 물 50ml를 넣습니다. 여기에 굴소스 1.5큰술, 스리라차 1.5큰술, 알룰로스 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어 면에 간이 배도록 볶습니다.
- 04숙주 100g면이 익어 소스가 자작해지면 숙주를 듬뿍 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아 아삭한 식감을 살립니다.
- 05페퍼론치노 15g땅콩가루 10g레몬즙 1큰술마지막으로 레몬즙 1큰술을 두르고 취향에 따라 페퍼론치노와 땅콩가루를 뿌려 마무리합니다. 레몬즙은 요리의 산미와 풍미를 한층 더해줍니다.









