오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
인스타 2000만뷰 초간단 샤오롱바오
지퍼백과 작은 그릇을 활용해 번거로운 만두 빚기 과정 없이 육즙 가득한 샤오롱바오를 만드는 혁신적인 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
다진돼지고기500g7,500원
대파0.5대200원
치킨 파우더1작은술50원
설탕0.3큰술12원
생강4g80원
마늘1개100원
후추가루0.5g10원
치킨스톡0.3컵45원
만두피4장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분675kcal
열량
47g
단백질
18g
탄수화물
86g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00치킨 파우더 1작은술후추가루 0.5g대파 0.5대설탕 0.3큰술생강 4g마늘 1개지퍼백에 다진 돼지고기 500g과 다진 대파, 치킨 파우더 1tsp, 설탕 1tsp, 다진 생강 2tsp, 다진 마늘 1tsp, 후추가루, 치킨 스톡 1/3컵을 모두 넣습니다.
- 01지퍼백의 공기를 적당히 빼고 입구를 닫은 뒤, 고기와 양념들이 골고루 섞이도록 손으로 충분히 주물러 반죽합니다.
- 02지퍼백의 한쪽 모서리 끝부분을 가위로 살짝 잘라내어 고기 반죽을 짤 수 있는 구멍을 만듭니다.
- 03만두피 4장준비한 작은 그릇들에 고기 반죽을 적당량씩 짜서 담고, 그 위에 만두피를 한 장씩 덮어 꼼꼼히 눌러줍니다.
- 04프라이팬에 그릇들을 올리고 바닥에 물을 자작하게 부은 뒤, 뚜껑을 덮고 강불에서 고기가 완전히 익을 때까지 쪄서 완성합니다.
