오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 쪄서 만드는 건강 잡채
기름에 볶지 않고 채소를 찜기에 쪄서 만들어 칼로리는 낮추고 담백한 맛은 살린 초간단 건강 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당면150g1,200원
당근0.3개240원
파프리카0.5개750원
양파0.5개400원
버섯50g750원
시금치30g300원
들기름2큰술900원
진간장6.5큰술650원
쌀조청1큰술60원
후추0.5작은술120원
통깨0.5큰술100원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분495kcal
열량
5g
단백질
86g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00당면 150g00:00/ 05:00냄비에 물을 붓고 끓기 시작하면 당면을 넣어 약 5분 정도 삶아줍니다. 면을 건졌을 때 하얀 심지가 사라지면 거의 다 익은 것이니 기호에 맞게 삶는 정도를 조절하세요.
- 01당면 150g삶은 당면은 찬물에 헹구지 않고 그대로 채반에 받쳐 물기를 빼서 준비합니다.
- 02파프리카 0.5개시금치 30g당근 0.3개양파 0.5개버섯 50g당근, 파프리카, 양파, 버섯, 시금치를 깨끗이 씻어 손질한 뒤 찜기에 넣고 한꺼번에 쪄줍니다. 채소를 볶지 않고 쪄서 사용하면 훨씬 건강하게 잡채를 즐길 수 있습니다.
- 03들기름 2큰술당면 150g볼에 삶은 당면을 담고 들기름 2큰술을 넣어 먼저 골고루 버무려줍니다. 들기름으로 먼저 코팅을 해야 면이 불지 않고 고소한 풍미가 살아납니다.
- 04진간장 6.5큰술쌀조청 1큰술후추 0.5작은술통깨 0.5큰술진간장 6.5큰술, 쌀조청 1큰술, 후추 약간, 통깨를 넣고 양념이 면에 잘 배도록 충분히 섞어줍니다.
- 05소금 0.5큰술쪄낸 야채들에 소금 간을 살짝 한 뒤, 양념한 면과 함께 합쳐서 골고루 버무려 마무리합니다.
