오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
바삭한 쌀깻잎전
밀가루 대신 쌀가루를 사용하여 더욱 바삭하고 담백한 맛을 살린 명절 대표 요리입니다. 두부와 다진 고기로 속을 꽉 채워 영양가 높고 든든한 반찬이나 안주로 즐기기 좋습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
깻잎15장750원
다진돼지고기150g2,250원
두부0.5모1,000원
양파0.3개240원
당근0.3개240원
대파0.3대120원
쌀부침가루1컵600원
계란2개1,000원
다진마늘1큰술210원
소금0.2큰술8원
후추0.5작은술120원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분728kcal
열량
35g
단백질
69g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 0.3개당근 0.3개대파 0.3대양파, 당근, 대파를 믹서기(차퍼)에 넣고 입자가 적당히 씹힐 정도로 잘게 다져서 준비합니다.
- 01두부 0.5모두부는 면보나 키친타월을 이용하여 물기를 최대한 꽉 짜줍니다. 수분이 적어야 반죽이 질척이지 않고 모양이 잘 잡힙니다.
- 02두부 0.5모소금 0.2큰술후추 0.5작은술볼에 물기를 짠 두부, 다진 채소, 다진 돼지고기를 넣고 다진 마늘 1큰술, 소금 0.5작은술, 후추 약간을 넣어 양념이 고루 배도록 충분히 치대어 섞어줍니다.
- 03쌀부침가루 1컵깻잎 15장깻잎의 앞뒤면에 쌀부침가루를 얇게 묻힌 뒤, 준비한 반죽을 적당량 올려 세모 모양으로 예쁘게 접어줍니다.
- 04식용유 15ml달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 계란물을 입힌 깻잎전을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하고 바삭하게 구워 완성합니다.









