오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
명란 오이 김밥
짭조름한 명란과 아삭한 오이, 알싸한 고추냉이가 조화롭게 어우러진 간단하면서도 고급스러운 여름 별미 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
명란젓2개600원
오이반줄300원
풋고추2개575원
버터1조각131원
올리브 오일살짝50원
밥1공기1,052원
참기름약간40원
참깨약간30원
김밥용 김1장100원
무넉넉히200원
마요네즈약간60원
고추냉이약간40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분463kcal
열량
16g
단백질
83g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브 오일 살짝버터 1조각무 넉넉히명란은 키친타월로 물기를 잘 제거한 뒤, 팬이나 오븐 용기에 담고 버터 한 조각과 올리브 오일을 살짝 둘러 굽습니다. 겉면만 익혀도 충분하며 너무 바싹 굽지 않아도 맛이 좋습니다.
- 01참기름 약간참깨 약간밥 1공기명란이 짭짤하므로 밥에는 소금 간을 따로 하지 않고 참기름과 참깨만 넣어 골고루 섞어준 뒤, 미지근하게 식혀서 준비합니다.
- 02오이 반줄밥 1공기오이는 길게 반으로 가른 뒤 숟가락을 이용해 씨를 깨끗하게 파냅니다. 이렇게 해야 수분이 생기지 않아 김밥이 눅눅해지지 않고 식감이 아삭합니다.
- 03풋고추 2개오이 반줄밥 1공기김 위에 양념한 밥을 적당량 펼쳐주고 그 위에 손질한 오이, 풋고추, 구운 명란을 차례대로 올립니다.
- 04마요네즈 약간고추냉이 약간명란 위에 마요네즈와 고추냉이를 취향껏 얹고 무순을 넉넉히 올린 뒤, 재료가 빠지지 않도록 힘을 주어 단단하게 말아 완성합니다.
