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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

우삼겹 페퍼런치

바삭한 누룽지 식감과 고소한 우삼겹 육즙이 어우러진 페퍼런치 볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 페퍼런치
Fig. 01 · 우삼겹 페퍼런치사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
우삼겹 페퍼런치 레시피2인분-
2공기2,103원
진간장2큰술89원
맛술2큰술117원
굴소스1큰술147원
다진 마늘1큰술65원
버터약간200원
옥수수적당량500원
쪽파적당량300원
후추취향껏50원
누룽지적당량500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
343kcal
열량
11g
단백질
108g
탄수화물
14g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    버터 약간 2공기
    프라이팬에 버터를 두르고 녹인 뒤, 밥 두 공기를 팬 중앙에 세팅합니다.
  2. 01
    옥수수 적당량 2공기
    밥 주변으로 우삼겹을 두르고 콘옥수수를 올립니다. 밥 윗면을 살짝 눌러주며 가만히 두어 고기 육즙과 밥의 조화를 기다립니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술맛술 2큰술 2공기
    진간장, 맛술, 굴소스, 다진 마늘을 섞어 만든 비법 소스를 밥이 눌어붙기 시작할 때 붓고 골고루 섞어줍니다.
  4. 03
    누룽지 적당량쪽파 적당량 2공기
    00:00/ 10:00
    쪽파를 뿌린 뒤 다시 밥을 꾹꾹 눌러 펴고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 익혀 누룽지를 만듭니다.
  5. 04
    후추 취향껏
    마지막으로 후추를 충분히 뿌려 마무리합니다.