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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

매콤 차돌꽈리솥밥

매콤한 양념에 볶은 차돌박이와 향긋한 꽈리고추를 듬뿍 올려 감칠맛이 일품인 솥밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 차돌꽈리솥밥
Fig. 01 · 매콤 차돌꽈리솥밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
2컵1,049원
2컵116원
차돌박이200g5,556원
꽈리고추10개957원
진간장2큰술89원
맛술1큰술59원
고춧가루2큰술414원
고추장0.5큰술83원
다진 마늘1큰술65원
설탕1큰술44원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
575kcal
열량
31g
단백질
149g
탄수화물
75g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    2컵 2컵
    00:00/ 30:00
    쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 솥에 불린 쌀과 동량의 물을 넣고 밥을 짓기 시작합니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술진간장 2큰술고추장 0.5큰술맛술 1큰술설탕 1큰술후추 약간
    진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간을 섞어 매콤한 양념소스를 만듭니다.
  3. 02
    차돌박이 200g꽈리고추 10개
    프라이팬에 차돌박이를 넣고 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 꽈리고추와 만들어둔 양념소스를 넣고 함께 볶아줍니다.
  4. 03
    차돌박이 200g꽈리고추 10개
    솥밥이 거의 다 되어 뜸을 들일 때, 볶아둔 차돌박이와 꽈리고추를 밥 위에 골고루 올립니다. 뚜껑을 덮고 잠시 더 뜸을 들여 완성합니다.

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