오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밥솥 비빔밥볼
밥솥 하나로 각종 채소와 밥을 한 번에 익혀 만든 비빔밥을 소고기 약고추장과 함께 주먹밥 형태로 소분해 냉동 보관할 수 있는 실용적인 밀프렙용 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 10·50 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
물4컵232원
당근250g873원
무250g633원
버섯250g4,988원
콩나물250g825원
부추100g1,920원
참기름3큰술743원
소고기400g9,992원
고추장5큰술829원
맛술3큰술176원
물엿3큰술309원
설탕2큰술88원
진간장2큰술89원
다진마늘1큰술65원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3455kcal
열량
11g
단백질
19g
탄수화물
112g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00당근 250g버섯 250g물 4컵무 250g쌀 4컵과 물 4컵을 내솥에 담고 채 썬 당근 250g, 무 250g, 버섯 250g을 쌀 위에 골고루 올린 뒤 일반 취사 모드로 밥을 짓습니다. 채소를 듬뿍 넣어 밥의 풍미를 살려줍니다.
- 01콩나물 250g물 4컵00:00/ 10:00취사가 완료되면 콩나물 250g을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 10분 정도 뜸을 들여 콩나물을 익힙니다. 이렇게 하면 콩나물의 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 02참기름 3큰술부추 100g내솥을 꺼내 송송 썬 부추 100g과 참기름 3큰술을 넣고 주걱으로 골고루 섞어 비빔밥을 완성합니다. 부추는 잔열로도 충분히 익으므로 마지막에 넣어 향을 살립니다.
- 03소고기 400g고추장 5큰술물 4컵00:00/ 03:00소고기 다짐육 400g을 끓는 물에 넣어 3분간 데친 뒤 찬물에 헹궈 기름기와 불순물을 제거합니다. 이 과정을 거쳐야 약고추장이 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 납니다.
- 04다진마늘 1큰술참기름 3큰술소고기 400g고추장 5큰술진간장 2큰술맛술 3큰술물엿 3큰술설탕 2큰술팬에 소고기와 고추장 5큰술, 맛술 3큰술, 물엿 3큰술, 설탕 2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 약불에서 꾸덕해질 때까지 졸인 뒤 참기름 2큰술을 섞어 한김 식힙니다.
- 05고추장 5큰술밥그릇에 랩을 깔고 비빔밥을 적당량 담은 뒤 가운데 공간을 만들어 약고추장을 넣고 랩을 오므려 주먹밥 모양으로 단단하게 뭉쳐줍니다. 랩을 사용하면 손에 묻지 않고 깔끔하게 모양을 잡을 수 있습니다.
