오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
불고기 포켓 샌드위치
피타 브레드 속에 달콤한 불고기와 신선한 루꼴라, 토마토를 채워 넣은 간편하고 든든한 포켓 샌드위치입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 10·20 MIN·🥐 브런치 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
불고기용 소고기600g12,000원
불고기 양념적당량500원
피타 브레드5개6,501원
루꼴라1팩3,000원
토마토2개2,044원
참깨 드레싱적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분232kcal
열량
16g
단백질
21g
탄수화물
99g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00불고기용 소고기 600g불고기 양념 적당량불고기용 소고기에 시판 불고기 양념을 넉넉히 부어 미리 재워두고 해동합니다. 전날 밤에 미리 준비해두면 고기에 간이 깊게 배어 더욱 맛있습니다.
- 01달궈진 팬에 양념된 불고기를 넣고 강불에서 수분이 최대한 날아갈 때까지 바짝 볶아줍니다. 수분이 없어야 샌드위치 빵이 눅눅해지지 않고 깔끔하게 완성됩니다.
- 02루꼴라 1팩루꼴라는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 야채 탈수기를 사용하여 물기를 완전히 제거합니다. 채소의 물기를 잘 제거해야 드레싱의 맛이 흐려지지 않습니다.
- 03토마토 2개토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤 샌드위치에 넣기 좋은 두께로 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
- 04피타 브레드 5개피타 브레드는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 데운 뒤, 칼이나 가위로 반을 갈라 주머니 모양을 만듭니다.
- 05피타 브레드 5개참깨 드레싱 적당량주머니 모양으로 갈라진 피타 브레드 안쪽에 참깨 드레싱을 골고루 바릅니다. 소스가 빵 안쪽 면에 잘 묻어야 전체적인 맛의 밸런스가 좋아집니다.
- 06루꼴라 1팩토마토 2개빵 속에 슬라이스한 토마토, 물기를 뺀 루꼴라, 바짝 볶은 불고기 순으로 속을 꽉 채워 완성합니다. 재료를 층층이 쌓아야 단면이 예쁘고 식감이 풍성합니다.
