오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
윤주모 만능쌈장
구수한 된장 베이스의 매콤달콤 쌈장으로 쌈용과 밥도장으로 활용 가능.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
강진군 된장2큰술300원
재래식 된장1큰술150원
고추장0.5큰술100원
다진마늘1큰술210원
청양고추1개250원
설탕0.5큰술20원
매실청0.5큰술50원
빻은 깨1큰술100원
참기름0.5큰술190원
들기름0.5큰술225원
꿀0.5큰술200원
이 레시피에 약 1,795원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분348kcal
열량
9g
단백질
37g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00강진군 된장 2큰술재래식 된장 1큰술고추장 0.5큰술강진군 된장 2큰술과 재래식 된장 1큰술을 넣고 고추장 0.5큰술을 추가합니다. 강진군 된장은 진한 맛이 강할 수 있으므로 재래식 된장과 비율을 맞춰 구수함을 조절하세요. 이 된장 베이스가 쌈장의 핵심 맛을 만듭니다.
- 01다진마늘 1큰술청양고추 1개다진마늘 1큰술과 채썬 청양고추 1큰술을 넣습니다. 청양고추는 하나 채 썰어 스푼으로 담아 넣어 매운맛을 더하세요. 마늘과 고추가 향을 입히며 전체를 고르게 섞습니다.
- 02빻은 깨 1큰술매실청 0.5큰술설탕 0.5큰술설탕 0.5큰술, 매실청 0.5큰술, 빻은 깨 1큰술을 추가합니다. 설탕과 매실청으로 단맛을 조절하고 깨로 고소함을 더해 섞으세요. 단맛이 농도를 잡아줍니다.
- 03참기름 0.5큰술들기름 0.5큰술참기름 0.5큰술과 들기름 0.5큰술을 두르듯 넣습니다. 기름이 재료를 코팅하며 윤기를 더하세요. 향이 강하게 나도록 잘 섞습니다.
- 04꿀 0.5큰술꿀 0.5큰술을 넣고 전체를 고르게 섞어 완성합니다. 꿀이 농도를 더하고 단맛을 보강하며, 된장의 구수함이 베이스로 깔린 냄새가 나면 완벽합니다. 이렇게 만들어 쌈장만 비벼 밥과 먹어도 좋습니다.
