오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
성시경의 불그리 (불닭볶음면 + 너구리)
BTS 정국이 유행시킨 불그리 레시피에 성시경만의 항정살 고명을 더해 풍미를 극대화한 매콤하고 고소한 라면 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
불닭볶음면1개1,500원
너구리 라면1개1,200원
물680ml680원
대파0.5대200원
표고버섯40g800원
항정살150g3,000원
마늘2개200원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 7,980원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분776kcal
열량
24g
단백질
77g
탄수화물
83g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00대파 0.5대물 680ml냄비에 물 680ml를 붓고 대파를 큼직하게 썰어 넣어 물을 끓이기 시작합니다. 대파를 먼저 넣으면 국물에 시원한 맛이 배어 나옵니다.
- 01불닭볶음면 1개물 680ml물이 끓기 시작하면 너구리 분말 스프와 다시마, 불닭볶음면의 액상 소스를 모두 넣습니다. 소스를 처음부터 넣고 끓여야 면에 간이 잘 뱁니다.
- 02표고버섯 40g물 680ml표고버섯 2개를 얇게 채 썰어 끓는 국물에 추가합니다. 표고버섯은 감칠맛을 더해주어 국물의 깊이를 살려줍니다.
- 03불닭볶음면 1개00:00/ 00:30조리 시간이 조금 더 긴 불닭볶음면 면을 먼저 넣고, 약 30초 후에 너구리 면을 넣어 함께 끓입니다.
- 04항정살 150g마늘 2개면이 익는 동안 별도의 프라이팬에 항정살을 올리고 으깬 마늘과 함께 노릇하게 굽습니다. 마늘 향이 고기에 배어 잡내를 잡아줍니다.
- 05물 680ml면이 소스를 흡수하며 익도록 잘 저어줍니다. 국물이 너무 졸아들면 물을 조금씩 추가하며 원하는 농도를 맞춥니다.
- 06항정살 150g참기름 1큰술면이 알맞게 익으면 불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 고소한 풍미를 더해 마무리합니다. 완성된 라면 위에 구운 항정살을 얹어 냅니다.
