오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
감칠맛 폭발 메밀 비빔국수
다시마물과 꽃게액으로 감칠맛을 더하고 들기름의 고소함이 일품인 건강한 메밀 비빔국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
메밀국수2인분2,000원
오이2개1,513원
양파1개286원
쪽파4줄500원
청양고추1개64원
식초1큰술65원
소금1작은술15원
설탕1큰술44원
진간장2큰술89원
꽃게액2큰술300원
매실청2큰술260원
다진마늘1큰술65원
참깨2큰술212원
들기름2큰술986원
다시마물150ml100원
다시마1조각290원
뜨거운 물150ml-
조미김약간200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분643kcal
열량
18g
단백질
109g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00뜨거운 물 150ml다시마물 150ml다시마 1조각다시마 1조각을 뜨거운 물 150ml에 넣고 우려낸 뒤 완전히 식혀 다시마물을 준비합니다.
- 01청양고추 1개오이 2개양파 1개쪽파 4줄오이, 양파, 쪽파, 청양고추를 깨끗이 씻어 손질합니다. 오이와 양파는 채 썰고, 쪽파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 02다진마늘 1큰술다시마물 150ml진간장 2큰술꽃게액 2큰술매실청 2큰술들기름 2큰술식초 1큰술소금 1작은술설탕 1큰술참깨 2큰술볼에 식초, 소금, 설탕, 진간장, 꽃게액, 매실청, 다진마늘, 볶은참깨, 들기름, 식혀둔 다시마물을 모두 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만듭니다.
- 03메밀국수 2인분끓는 물에 메밀국수를 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 04메밀국수 2인분조미김 약간그릇에 삶은 메밀국수를 담고 손질한 채소와 양념장을 얹은 뒤 조미김을 고명으로 올려 마무리합니다.









