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오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께

떡갈비

소고기와 돼지고기를 황금비율로 섞어 감칠맛을 살린 육즙 가득한 수제 떡갈비입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
떡갈비
Fig. 01 · 떡갈비사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
소고기200g4,996원
돼지고기400g5,424원
양파0.5개143원
대파0.3대46원
간장5큰술100원
매실액1큰술50원
맛술1큰술59원
굴소스0.5큰술73원
비정제설탕5큰술100원
후추0.5작은술30원
소금5꼬집10원
이 레시피에 약 11,031 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
478kcal
열량
29g
단백질
25g
탄수화물
94g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    양파 0.5개대파 0.3대
    양파와 대파를 잘게 다져서 준비합니다. 야채를 잘게 다져야 고기와 잘 어우러지고 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    핏물을 제거한 소고기다짐육과 돼지고기다짐육을 볼에 담고, 준비한 양념 재료와 다진 야채를 모두 넣습니다. 고기 반죽에 찰기가 생길 때까지 충분히 치대어 줍니다.
  3. 02
    완성된 반죽을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚은 뒤 살짝 눌러 모양을 잡습니다. 용기에 담아 냉동 보관하며 필요할 때마다 꺼내어 구워 먹습니다.

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