이연복 셰프의 중화풍 새송이 청경채볶음

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

친환경 새송이버섯

1,860원

친환경 뿌리가 손질된 새송이버섯

3,420원

친환경 뿌리가 손질된 새송이버섯

2,390원

팜n팜 친환경 새송이 버섯, 1박스, 새송이 특 2kg

11,990원

100g당 600원무료배송

{용이네}산지직송 무농약 새송이버섯 미니새송이 모음전 새송이버섯 표고버섯 팽이버섯 느타리버섯 GAP인증, 1개, 미니 1kg

6,900원

100g당 690원무료배송

국내산 청경채

990원

국내산 청경채

2,100원

국내산 청경채

4,660원

국내산 GAP 청경채

2,590원

클릭마켓 국내산 청경채 4kg 마라탕 샤브샤브 용

7,900원

100g당 198원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

9,380원

100ml당 1,091원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

5,660원

미달미 신호 미달미 굴소스, 2개, 2.3kg

20,500원

100g당 446원

청정원 프리미엄 굴소스

3,740원

이금기 팬더 굴소스

4,090원

이금기 팬더 굴소스 파우치

11,150원

백설 굴소스

8,430원

농부의뜰 감자전분

4,000원

조은약초 변성 타피오카 전분가루, 600g, 2개

12,020원

100g당 1,002원

안심곳간 알파옥수수가루, 1개, 1kg

5,720원

100g당 572원

조은약초 변성 타피오카 전분가루, 600g, 1개

7,510원

100g당 1,252원

오뚜기 감자전분

4,810원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 01
   청경채 210g

   싱그러운 청경채를 4등분으로 먹기 좋게 잘라 준비해요. 이렇게 썰면 불에 익힐 때 골고루 열이 전달되어 아삭한 식감이 살아날 거예요.
2. 02
   청경채 210g물 230ml

   썰어둔 청경채를 흐르는 찬물에 서너 번 부드럽게 씻어주세요. 물기를 싹 짜내거나 키친타월로 닦아내는 걸 잊지 마세요, 이렇게 하면 볶을 때 물기가 날아 물러지지 않아요.
3. 03
   새송이버섯 4g

   새송이버섯을 반으로 갈라서 납작하게 썰어주세요. 버섯의 부드러운 흰 살이 드러나며, 이렇게 준비하면 데칠 때 맛이 잘 배어들어요.
4. 04
   물 약간ml소금 0.5큰술

   냄비에 물을 넣고 소금 0.5 작은술을 살짝 뿌려 팔팔 끓여주세요. 소금이 들어가면 재료의 색이 더 선명하게 살아나요.
5. 05
   새송이버섯 4g

   끓는 물에 썰어둔 새송이버섯을 넣고 저어가며 데쳐주세요. 버섯이 바글바글 끓어오르며 부드러운 향이 피어오를 때까지 데치면, 잡내가 싹 빠지고 쫄깃함이 더해져요.
6. 06
   청경채 210g

   00:00/ 01:00

   끓는 물에 씻어둔 청경채를 넣고 새송이버섯과 함께 1분 정도 더 데쳐주세요. 청경채가 살짝 익으며 초록빛이 더 선명해지는 게 보일 거예요, 과도하게 데치지 않도록 주의하세요.
7. 07
   새송이버섯 200g청경채 210g물 230ml

   데친 새송이버섯과 청경채를 채반에 받쳐 차가운 물로 헹구며 물기를 완전히 제거해주세요. 이 과정이 중요해요, 물기가 남으면 볶을 때 국물이 되어버릴 수 있답니다.
8. 08
   다진마늘 0.5큰술대파 0.3대식용유 1ml

   프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 대파와 다진 마늘을 넣어 향이 은은하게 퍼지도록 볶아주세요. 마늘이 황금빛으로 변하며 고소한 냄새가 솔솔 나면 완벽해요.
9. 09
   새송이버섯 4g소금 0.5큰술청경채 210g

   데친 버섯과 청경채를 팬에 넣고 소금 반 작은술(0.5 작은술)을 살짝 뿌려 중불에서 볶아주세요. 재료들이 기름에 스며들며 바삭한 소리가 나며 맛이 배어들어요.
10. 10
    물 200ml진간장 1큰술

    진간장 1큰술과 물 1컵(200ml)을 넣고 중불에서 계속 끓여주세요. 소스가 부글부글 끓으며 재료에 스며들어 중화풍의 깊은 맛이 살아나요.
11. 11
    굴소스 2큰술후추 0.5작은술

    후추를 원하는 만큼 넣고 굴소스 2큰술을 부어 부드럽게 섞어주세요. 굴소스의 진한 감칠맛이 퍼지며 전체가 고급스러운 풍미로 물들어요.
12. 12
    물 30ml전분 15g

    작은 그릇에 전분가루 1큰술(15ml)과 물 2큰술(30ml)을 넣고 부드럽게 저어 전분물을 만듭니다. 덩어리가 생기지 않도록 잘 풀어주세요, 그래야 소스가 탱탱하게 마무리돼요.
13. 13
    물 230ml

    끓고 있는 팬에 전분물을 천천히 부어 양념과 재료들이 촉촉하게 어우러지도록 버무려주세요. 소스가 끈적하게 빛나며 재료를 감싸는 게 보일 거예요.
14. 14
    참기름 1큰술

    마지막으로 참기름을 휘리릭 둘러 고소한 향을 더하며 불을 끄세요. 참기름의 은은한 기름기가 재료를 부드럽게 마무리해줘요.