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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 치즈 소갈비살 볶음밥

쫄깃한 소갈비살의 육즙과 고소한 치즈가 어우러진 매콤한 볶음밥입니다. 비엔나소세지와 청양고추로 풍미를 더해 15분 만에 완성되는 든든한 한 끼. 집밥이 레스토랑처럼 업그레이드된 맛!

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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
매콤 치즈 소갈비살 볶음밥
Fig. 01 · 매콤 치즈 소갈비살 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소 갈비살400g15,200원
2공기600원
양파1개800원
비엔나소세지200g3,000원
계란2개1,000원
다진마늘2큰술420원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
설탕1큰술40원
쌈장1큰술150원
진간장2큰술200원
참기름1큰술380원
청양고추2개500원
치즈100g3,000원
후추1작은술240원
소금0.5큰술20원
올리브유30ml600원
이 레시피에 약 26,640 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1819kcal
열량
76g
단백질
99g
탄수화물
248g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    비엔나소세지 200g청양고추 2개양파 1개
    0단계
    소갈비살을 한입 크기로 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 채썰기, 청양고추는 어슷 썰기, 비엔나소세지는 얇은 동전 크기로 썰어 준비하세요.
  2. 01
    다진마늘 2큰술고춧가루 1작은술고추장 2큰술진간장 2큰술설탕 1큰술쌈장 1큰술후추 1작은술소금 0.5큰술
    1단계
    볼에 고추장, 쌈장, 진간장, 설탕, 다진마늘 반, 고춧가루, 후추, 소금을 넣고 잘 섞어 매콤달콤 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    올리브유 30ml계란 2개
    2단계
    프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 예열한 후 계란을 풀어 살짝 스크램블 하며 볶아주세요. 익으면 접시에 덜어두세요.
  4. 03
    다진마늘 2큰술
    00:00/ 03:30
    3단계
    같은 프라이팬에 남은 다진마늘을 강불로 30초 볶아 향을 내고, 소갈비살을 넣어 육즙이 나오며 표면이 갈색이 될 때까지 3분 볶으세요.
  5. 04
    비엔나소세지 200g청양고추 2개양파 1개
    00:00/ 04:00
    4단계
    비엔나소세지, 양파, 청양고추를 넣고 2분 더 볶다가 양념장을 넣어 골고루 버무리며 2분간 자작할 때까지 볶아주세요.
  6. 05
    참기름 1큰술계란 2개 2공기
    00:00/ 02:00
    5단계
    밥과 스크램블 계란을 넣고 강불에서 2분간 빠르게 볶아 밥알이 송송 풀리게 하세요. 참기름을 뿌려 고소함을 더합니다.
  7. 06
    치즈 100g
    00:00/ 01:00
    6단계
    불을 끄고 치즈를 골고루 뿌려 덮개로 1분 기다려 녹인 후 그릇에 담아 드세요.

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