오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
꼬치 어묵탕
칼칼하고 시원한 국물 맛이 나는 어묵탕으로 찬바람 부는 날 생각나는 칼국수 스타일 국물요리.
글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
어묵꼬치10개2,500원
대파1대400원
무0.5개1,250원
청양고추2개500원
홍고추1개300원
물1500ml1,500원
멸치육수75ml525원
진간장2큰술200원
참치액2스푼100원
쇠고기 다시다1작은술30원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분297kcal
열량
29g
단백질
33g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 2개홍고추 1개대파 1대대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 조리 과정이 수월해집니다.
- 01쇠고기 다시다 1작은술멸치육수 75ml진간장 2큰술참치액 2스푼후추 0.5작은술물 1500ml멸치육수 5스푼, 진간장 2스푼, 참치액 2스푼, 쇠고기 다시다 1작은술, 후추 약간을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념을 미리 섞으면 국물이 골고루 우러납니다.
- 02청양고추 2개대파 1대무 0.5개물 1500ml냄비에 물 1.5L를 붓고 섞은 양념장을 넣은 다음 무 2토막, 썬 대파, 청양고추를 모두 넣습니다. 중불에서 끓여주세요.
- 03어묵꼬치 10개홍고추 1개물 1500ml물이 끓어오르면 홍고추를 넣고 어묵꼬치 10개를 추가합니다. 어묵이 충분히 익을 때까지 강불로 팔팔 끓여주시면 칼칼하고 시원한 어묵탕이 완성됩니다.









